Скоро прочетох някъде, че за здравословно хранене е необходимо да се консумират сурови ядки, но другаде четох, че това не се отнася за фъстъците. Някой може ли да ме насочи към линк за суровите фъстъци - полезни или вредни са?

Скоро четох в испански вестник, че са много вредни когато са сурови и се белят от този който ги яде, а не обелени преди това.
Линк не мога да ти дам, но със сигурност видях такава статия.

Това намерих в един сайт на английски:
"Суровите ядки, особено бадемите, орехите и лешниците, са най-полезни. Фъстъците, особено във фъстъченото масло, са трудно смилаеми и също така съществува опасност, свързана с потенциално токсичната плесен, която вирее при суровите ядки (по-точно фъстъците не са ядки, а вид бобово растение), и съдържа афлатоксин - потенциален карциноген."

Това пък открих в един бг сайт: "Вместо обичайните за недиабетните спортисти източници на енергия като трапезна захар, пчелен мед, шоколад и т.н., Боян консумира сушени плодове и ядки (сурови бадеми и печени фъстъци)."

П.П. Навсякъде пише, че не е полезно да се изяжда повече от една шепа на ден, защото ядките пък са много калорични - ама това сигурно си го знаеше

Благодаря, и аз намерих няколко неща, написани горе-долу в същия дух, май само фъстъците не е добре да се консумират сурови, всичко друго е полезно. Влизайки в няколко медицински сайта прочетох, че сурови се използват за лечение на редица заболявания - висока кръвна захар, подагра и т.н., та не знам все пак кое е вярното.