Премини към съдържанието

emmi - блог

  • публикации
    129
  • коментари
    1845
  • прегледи
    155759

За този блог

Азбуката - разбъркано

Публикации в този блог

 

Кулинарни уроци. Шоколадови сладки за душата.

Когато навън е студено и все по-отчетливо се усеща настъпването на зимата някак си ти се приисква шоколад. Или нещо шоколадово. А когато навън е студено и е събота наличието на нещо шоколадово в къщата е просто задължително. Тези сладки ги открих в любимия ми блог  и са невероятен хит. Страничния ефект е, че докато се пекат из цялата къща се носи аромат на шоколадово блаженство. 60мл. вода и 300гр. захар се слагат в тенджерка на слаб огън да се разтопи захарта. Аз избирам средно голяма тенд

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Пастет от пилешки дробчета

За всичко е виновна Мая. Макар че в дъното на всичко стои естествено Венци. Аз си поръчах паниран камембер с боровинково сладко и ананас, Мира си поръча нещо китайско, Юлия си взе панирани сиренца защото се оказа че аз съм прилапала последния камембер и идва реда на Мая да си поръча... „Чай” – казва Мая. МОЛЯЯЯЯ???? КАК така ще поръчваш ЧАЙ?! „Ох, Венци направи страхотен пастет и така съм се натъпкала че не мога нищичко да хапна” – казва Мая и показва колко точно се е натъпкала. Виждате ли

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Лесни курабийки за всякакви безповоди.

Бях си купила едни формички за курабийки - каро, пика, спатия и купа. После те изчезнаха някъде и преди една седмица се появиха пак. Нещата се появяват точно тогава когато им е времето. А вече е идеално време за корабийки. Навън е гнусно мрачно и влажно, Дунава се е завил с мъгла, а в кухнята е топло и се носи аромат на канела, ванилия и дом. Интересното е, че в тестото няма захар. Захарта е само отгоре. Не знам дали ще ви хареса тази комбинация. Който иска, мисля, че не е проблем ле

emmi

emmi

 

Приказки за лека нощ. Да ти върви.

В съседния офис се помещава Сончето. Счетоводителка, която киха силно, обожава Филип Киркоров, не яде хляб - и поради тази причина пие чая си само със сирене, храни уличните кучета и зимата ги прибира на топло в стаята си, тупира си косата и се пръска с някакви особено отровни на мирис парфюми. Та, вчера я помолих да ми копира една скица. Стоя си аз до бюрото, чакаме копирката да загрее и да и дойде на акъла да копира и виждам една синя книжка "Новия завет". Естествено, веднага питам: - Сонч

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Шоколадови пастички.

Нали ви казах че колекционирам стари тетрадки с рецепти? Вече имам три плюс една копирана. Освен семейната, разбира се. Та, днес докато дояждах трите останали самотни картофени кюфтенца за обяд и се зачетох в една от тетрадките. Аз много обичам да чета докато ям. Знам че не е полезно и че когато ям и чета неправилно се храносмила защото, един вид, мислите ми отиват на една страна - храносмилането ми на друга. Но, това е положението. Докато неправилно храносмилах /не звучи ли малко гадничко?/ т

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Картофи с бекон на фурна с хрупкава кашкавалена коричка.

Принципно, винаги купувам по един килограм боб и го сварявам целия. Преди да сменя, водата половината го прибирам във фризера и следващия път готвенето на боб ми отнема точно половин час. Само запържвам лука и морковите, слагам боба /даже направо от фризера/ и доливам водичка. Този път купих един килограм боб от пазара. Продадоха ми го направо пакетиран в найлонова торбичка. Сварих го целия, отделих половината, сготвих другата половина. Е, няма изядане! Странна работа?! Като го вземам от магазин

emmi

emmi

 

Няма такова утро!

7:00 Всеки динозавър е получил дневната си дажба парични знаци за автобусни билетчета и закуска и се гласят да тръгват за училище. Аз излизам малко преди тях да разходя около блока псето Лазар. Срещам ги на ъгъла нарамили чантите : “Чао, мамо!”, “Чао мамо!”. И отпрашват посока спирката. 7:10 Направих две обиколки с кучето и полекичка се качваме по стъпалата защото Лацко го болят краката и движи бавно, а стъпалата особено го озорват, завалийката. Стигам пред вратата и …............... тя

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Пирог с пилешко

Никога не съм правила пирог. И като се замисля.......... май никога не съм яла пирог. Язък ми за годините живяни в братския Съветски Съюз. Обаче преди две-три седмици попаднах на това линкче и реших да се пробвам. Принципно, нищо сложно няма - все едно палачинкова торта но завита в тесто и запечена във фурната. И за да е по-весело се организирахме с едни приятели и си устроихме едно малко workshop-че на тема "руска кухня". Венци направи една огромна тенджера руски щи, а аз ги изчак

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Лесни милинки.

Знаете как е : в живота винаги всичко е в баланс. Плюсовете са равни на минусите като в едно изрядно счетоводство. Номера е да се кефиш на плюсовете и да не обръщаш внимание на минусите. Ето, вчера разхождах ли се по чукарите? Разхождах се. Свърших ли нещо вкъщи? Не свърших. Защото се разхождах и правих снимки на кучета, природи и тям подобни приятности. Обаче днес подхванах битовизмите още в ранни зори защото е всеизвестно, че ранното пиле рано пее и успява да сколаса до обяд и после

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Тайната част.

Основно, личните ми тинейджъри /два броя/ се прехранват със сандвичи и сладкиши. Няма значение колко тенджери с манджа се мъдрят в хладилника - те ядат сандвичи. Или си пържат яйца. Е, вечер няма мърдане. Масата се слага, покривка, салфетки, прибори, чаши, чинии.... И се яде човешка храна. Не, че няма недоволни. “Защо супааааа” - мрънка единия динозавър. “За да може да акате” - си имам готов отговор аз. “Мамооооооооо, ужасна сииии!” - въртят очи нагоре Динотата. “Ама има ли поне нещо сладкоооо?”

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. По молба на гражданството: ориз на фурна

Не става само с пасти. Трябва и хляб. И мръвка си трябва. И манждичка. Ето, сварих патешки воденички и намислих да ги панирам за вечеря. Плюс едно оризче за гарнитурка. Лека храна. Да можем да спим и да не ни е тежко на коремчетата. Естествено, се оказа, че нямам моркови и лук. Друг е въпроса, че и кола нямам - акумулатора, неговата кожичка. А по обяд комшийката ми звъни - утре щели да им носят дърва и колата ми им пречела. "Ми, хубу" - и казвам - "ама ако някой ме избута. Никакви проблеми."

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Жълъди

Тези сладки бяха едни от първите, които се научихме да правим със сестра ми и братовчедката ми. Три момичеца с плитки, скупчени около кухненската маса с амбицията да "сготвим" нещо вкусно и красиво, бъркащи с ентусиазъм тестото и старателно оформящи половинките на жълъдчетата. Дали сме създавали невъобразим хаос в кухнята? Не помня. Пък и няма вече кого да питам. Само помня огромния ентусиазъм и удоволствието да направиш нещо вкусно за всички. И аромата. Невероятния аромат на ванилия, на шоколад

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Сусамени гевречета.

За Коледа получих тетрадката с рецепти на баба Сийче. Безценност. Една камара, опърпани с годините, листчета с рецепти, прибрани между кориците на стара тетрадка. Толкова малко е нужно за да си спомним за някого....... Първата рецепта, която пробвах е тази - сусамени гевречета. 4 яйца 8 супени лъжици олио 1 водна чаша захар 1 пакетче бакпулвер ванилия лимонова есенция или настъргана кора на лимон брашно Яйцата

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Бисквитите на Дядо Коледа.

Преди да си купя машината за правене на хляб си купих везна. Нищо ново за мен. Да не припомням как си харесах онази сладурска мишка за лаптоп и заради нея си закупих и лаптоп, който вече е с изгоряло дъно - точно на следващия ден след изтичане на гаранцията - но мишката ми си стои. Е, после си купих и машина за хляб. Но факт е че първо беше везната. И то електронна. С две копчета, от които ползвам само едното защото другото не го знам за какво е. Както и да е. За друго исках да споделя. При

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Какво се прави след обир на ябълка.

Извърших обир: обрах ябълката на комшиите. Естествено, имах съучастник - сестра ми. Естествено, имаме и смегчаващи вината обстоятелства - те не са се появявали/комшиите/ от десет години, двора буренясва и вече е пълен с див орех, и точно разчиствайки техния двор покрай общата ни ограда си прецаках китката /цяла сутрин размахвах брадвата да сека дивия орех/ и ходех една седмица с превръзка сякаш съм си рязала вените. Т.е. това си е направо обезщетение за нанесена средна телесна повре

emmi

emmi

 

Животът започва когато излезеш в отпуска.

Хубавите неща стават бавно и свършват бързо. А отпуските още по-бързо. След това реалността те връхлита като едно цунами и така здраво те мята, че ти избива от главата всички мисли за почивки и нирвани за една година напред. Затова, ще си извадя снимките на хартиен носител, ще си купя някое красиво албумче и през дългите зимни вечери ще си ги подредя една по една и ще си ги надпиша. До хижа Гоце Делчев се стига с кола, от там до хижа Безбог има лифт. Седях си на седалката, стисках ра

emmi

emmi

 

Животът започва когато излезеш в отпуска. Рая. Ден първи.

Ей така, седя си в офиса, зяпам през прозореца как дечурлигата се къпят в сухия фонтан и ми е едно такова почти нещастно, че пак съм на работа. Това е положението: хубавите работи стават бавно и свършват бързо. Навъртях 1600км. Опелчето /пу, пу, да не му е уроки/ се справи блестящо. Не ги знам какви магистрали строят, но аз на магистрала не стъпвам - стъпахме за едни 60км на магистрала Тракия и се подлудих с хилядите отклонения за Пловдив. Малките приятни пътенца от селце в селце са си супер.

emmi

emmi

 

Животът започва когато излезеш в отпуска. Пътепис с продължения.

Рая се оказа с панорамен асансьор. Е, не, че имаше много нужда - бяхме на третия етаж - обаче друго си е. От душа течеше минерална вода. Със същата бяха напълнени и двата басейна. Сауна, няколко парни бани, които неизвестно защо ги бяха кръстили "хамам" и "римска баня", плюс пържени филийки за закуска. И всички се разнасят в бели халати. Гледала съм аз филмиии - знам. Щом е Рай всички ходят с бели халати. Това е просто задължително. Кофтито беше, че и руснаците го бяха надушили. Нямам нищ

emmi

emmi

 

костенурка, поп и света литургия

Четвъртъка беше адски дълъг. Последно, в шест часа, когато всички нормални хора вече са си наляли по една биричка и разпускат в домашни или недомашни условия, имахме среща с Лъчко да си говорим за кредити. Защото Лъчко се нави да купува апартамента със залежите ракия и ще тегли кредит. В седем благополучно си закопчах колана в колата и отпраших посока Божичен с едничката мисъл за един дълъг душ и една чаша студено бяло вино след него. След Басарбово, на същото място, където предния ден б

emmi

emmi

 

от "Продължи стихотворението..."

Защото преди тебе друга бях. И друг отпиваше косите ми. И нямаше го този мъркащ смях, Със който подлудявам дните ти. Променям се със всеки следващ друг - Очи, походка, мисли и желания. Ще бъда твоя докато съм тук. А после? После ще си имаш спомени.

emmi

emmi

 

Вярвам

Аз искрено вярвам, Че Тук и Сега Са перфектното място и време, Че живота е мъдър И знае кога Да даде или нещо да вземе. Аз вярвам, Че губейки нещо, Цениш И малкото що получаваш, Че винаги можеш да имаш звезди Ако Се научиш да даваш. И вярвам, Че няма добър или лош - Денят Го решаваме ние. И винаги ражда доброто Добро Остава да го открием.

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Чаптър пореден. Вита пита.

В стария кухненски тефтер има няколко рецепти за пити, но тази ми е любима. Тук вълшебното число е три. В оригиналната рецепта /на снимката долу/ са три яйца и три водни чаши - едната с кисело мляко, а другите две с прясно. Аз обаче не се формализирам чак толкова и я правя с три чаши прясно мляко. Три яйца, три чаши прясно мляко, мая колкото орех или половинката от кубчето прясна мая, която продават по магазините, лъжичка сол и лъжичка захар. И брашно. Няма нищо сложно в замесването на те

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Не се знае кой брой. Тортата.

Тази торта я бях забравила. Казва се „Пинчер кучерявый”. В превод нещо като къдравото пинчерче. Макар, че сега като се замисля … супер тъпо име. А беше адски модерна и всички се попиляваха да я готвят. Аз собственоръчно съм я записала в семейната тетрадка. Още тогава почерка ми е неразбиращ се. Затова ще разказвам подробно. За блата ни трябват две яйца, една водна чаша захар, една водна чаша кисело мляко, равна лъжичка сода бикарбонат, половин кутийка кондензирано мляко от онова сл

emmi

emmi

 

Кулинарни уроци. Брой пореден. Реване.

Нещо сладичко за следобедното неделно кафенце си е задължително. Ей така, да си се самопоглезиш, бавничко да си отхапваш нещо вкусно, да го усетиш на небцето си и да го преглътнеш с глътка ароматно кафе. Е, може и чай. Нещо жасминово, ароматно и с лимон. И не върви да си купиш едно тъпо руло от супера долу. Пък било то и с шоколад.... Все пак е неделя и чувстваш, че заслужаваш много повече. А от друга страна, неделята е толкова мързелива и лежерна и как ли пък не ще се заробиш в кухнята

emmi

emmi

 

аз ли бях или не съм

Аз ли бях или не съм Мъркаща доволно котка. Истински или на сън Впивах в кожата ти нокти. Минало ли бе това Или чакам го да бъде. Аз ли скачах от брега Или стисках злобно зъби. Колко е това “сега”. Малко, много или никак. Пиша с пръст върху снега - Разтопена бяла книга.

emmi

emmi

×
×
  • Добави ново...