Експертите потвърждават: храната влияе на стреса и тревожността

От време на време изпадаме в депресия, потиснато състояние и стрес. А какво приятно чувство на удовлетвореност и радост изпитваме, когато изядем любимия си бургер с пържени картофи, парче пица или много сладолед. Но след известно време това чувство изчезва и отново се появяват стрес, притеснения, нерви. Гледате някои хора, които сякаш са постигнали дзен: те са спокойни, активни и оптимистични, справят се добре (въпреки трудностите в живота, които всеки има). И си мислите: защо аз не съм такъв?! Оказва се, че това, с което се храним, оказва пряко влияние върху нашето настроение, нивата на стрес и тревожност.

По какъв начин храната влияе на психичното здраве?

Начинът на хранене влияе на нашето настроение, включително на депресията и тревожността, и на начина, по който организмът се справя със стреса. Проучване, публикувано в списание Clinical Nutrition (Клинично хранене) от университета Edith Cowan в Австралия, показва, че хората, които ядат много плодове и зеленчуци, са по-малко склонни към стрес.

Учените са установили, че при хората, които са изяждали поне 470 грама плодове и зеленчуци дневно, нивата на стрес са били с 10% по-ниски в сравнение с тези, които са изяждали по-малко от 230 грама. Учените смятат, че тяхното проучване потвърждава връзката между психичното здраве и диетата, богата на плодове и зеленчуци.

Настроението се регулира от мозъка, а той се нуждае от оптимално хранене от хранителните вещества в храната, за да функционира нормално.

Казано по-просто, ако диетата ви е бедна на полезни вещества, това може да увеличи тревожността и стреса. А ако ядете твърде много преработени храни, бързи закуски и сладкиши, просто не остава място за храни, богати на витамини, минерали и антиоксиданти.

Какво всъщност влошава настроението и провокира стреса?

Има няколко основни виновника, които допринасят най-много за стреса: кофеинът, захарта, алкохолните напитки и пълната липса на храна.

• Кофеинът може да предизвика учестено сърцебиене, нервност и проблеми със съня.
• Консумацията на големи количества сладки храни нарушава нивата на кръвната захар, което може да доведе до стрес и тревожност.
• Алкохолът може да предизвика освобождаване на адреналин и да влоши съня.
• Гладуването, прескачането на хранения също е вредно за нашето здравословно състояние. Ако сте гладни, това също може да увеличи стреса.

„Храните или напитките, съдържащи кофеин, могат да увеличат сърдечния ритъм, да предизвикат треперене, да затруднят заспиването и др. Въпреки че кофеинът не причинява тревожност, той може да допринесе за нея“, казва д-р Тералин Сел, психотерапевт и експерт по мозъчно здраве.

Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на преработени храни, бързи закуски и захар е по-вероятно да предизвикат депресия и тревожност.

Какво да ядем, за да избегнем стреса?

Пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнестите продукти, протеините и здравословните мазнини имат положително въздействие върху психичното здраве. Ето какво ще помогне на мозъка и настроението ви:

• пресни плодове и зеленчуци – колкото по-разнообразни са цветовете в чинията ви, толкова по-добре;
• зехтинът и по-мазните риби: сьомгата, скумрията и други богати на омега-3 видове риби са полезни за мозъка;
• ядките, бобовите растения и зърнените храни осигуряват енергия и поддържат стабилни нива на кръвната захар;
• пробиотични храни: киселото мляко, киселото мляко, киселото зеле помагат за поддържане на здравето на червата, което също е важно за настроението.

„Невротрансмитерите на нашия мозък (серотонин, допамин и др.) зависят от аминокиселините в протеините и хранителните вещества (витамини А, D, C, B и др.). Ето защо е важно да следим с какво се храним, ако се опитваме да подобрим психичното си здраве“, казва д-р Сел.

Започнете с малко: опитайте се да ядете протеини на всеки три часа, не пропускайте хранения и добавете повече здравословни храни към менюто си. Постепенно ще забележите, че настроението и благосъстоянието ви се подобряват.

Не забравяйте водния баланс за устойчивост на стрес. Недостигът на вода може да изостри чувството на умора и да повиши нивата на стрес. Пийте чиста вода в достатъчни количества.

Експертите обаче не препоръчват напълно да се отказваме от любимите си сладкиши или от мазните, но вкусни празнични лакомства, тъй като това може да доведе до порочен кръг от тревожност и раздразнителност.

Вместо да си забранявате да ядете любимите си лакомства, опитайте този метод: яжте подходящи хранителни ястия и закуски през деня и си позволете да изядете едно или две лакомства, които ви се иска да хапнете. Ако вече сте се нахранили достатъчно, няколко вкусни бисквити няма да предизвикат неконтролируемо преяждане или каквито и да било отрицателни последици за здравето.

Стресът и тревожността оказват пряко влияние на настроението. На свой ред настроението влияе върху всички аспекти на живота ни, включително върху начина, по който мислим, чувстваме и се държим, върху начина, по който учим, и върху начина, по който запомняме информация. Емоционалното ни състояние влияе върху нивото на мотивация и вземането на решения, върху взаимоотношенията ни и начина, по който взаимодействаме с другите.