Учените определиха колко дълго може да живее човек без храна

Гладуването —- сложен физиологичен процес, по време на който тялото претърпява значителни метаболитни промени, за да оцелее без храна.

Здрав човек може да живее без храна до три месеца, но само ако пие вода. Въпреки това е малко вероятно да се избегнат нарушения във функционирането на организма, които понякога са необратими. Нека разберем колко дълго можете да живеете без храна и колко опасно е гладуването.

Човек може да живее без храна доста дълго време. Способността на тялото да се адаптира към гладуването е била от решаващо значение за оцеляването на първобитния човек. Обхватът на животоподдържане при липса на храна зависи от различни фактори —- от индивидуалните характеристики до мобилността, но най-важният е консумацията на вода.

Присъствието ѝ в диетата пряко влияе върху средната продължителност на допустимите гладни стачки, установиха учените, след като анализираха резултатите от политически мотивираните гладни стачки. Ако говорим за сухо гладуване, когато човек не консумира нито вода, нито храна, резервите на организма ще му стигнат най-много за седмица. След това настъпва смърт от дехидратация. Ако човек пие достатъчно вода, но напълно се въздържа от храна, средното време за оцеляване може да бъде от два до три месеца.

Широкият диапазон във времето е свързан с различни фактори, които влияят върху издръжливостта на тялото. Сред тях:

• начално телесно тегло;
• процент на мастна тъкан;
• общо здравословно състояние;
• ниво на физическа активност;
• условия на околната среда.

Наличието на много мастна тъкан ви помага да издържите по-дълго. Процесът, чрез който мазнините освобождават енергия по време на разграждането си, се нарича „кетоза“. Също, ако по време на гладуване човек води активен начин на живот със сериозни физически натоварвания, резервите на организма ще стигнат за по-кратък период.

„Наличието на каквито и да е заболявания само по себе си не гарантира, че негативните ефекти от гладуването все пак ще се проявят. Това е просто рисков фактор. Вероятността от усложнения се влияе от много други фактори —- от генетика до социален статус. Но се смята, че предразположението към пептична язва (особено ако пациентът не е тестван за Хеликобактер), ерозията на лигавицата, склонността към възпаление в жлъчната система или образуването на камъни могат да бъдат опасни за човек, който гладува“ — казват общопрактикуващите лекари.

Гладуването често се случва в религиозните практики. Но така наречените пости рядко включват пълно въздържание от храна и почти никога от вода.

Продължителното гладуване може да причини сериозни нарушения във функционирането на организма. Участниците в гладните стачки са се сблъсквали с нарушено съзнание, амнезия и психотични епизоди. Дългосрочните последици включват бъбречна недостатъчност, колит, посттравматично стресово разстройство и други заболявания.

Най-вероятното време за проява на негативните ефекти от гладуването е 7-10 дни. Терапевтите отбелязват, че тези термини са описани най-често в научната литература, но сериозна опасност за здравето се появява през втората или третата седмица на пълно въздържание от консумация на храна. Това може да доведе до проблеми с функцията на органите, намалена имунна функция и риск от „синдром на повторно хранене“. Промените в лигавицата на стомаха и червата е най-вероятно да се появят през този период.

Според кардиолозите, продължителното гладуване е съпроводено с метаболитни нарушения. Те включват:

• хипогликемия (намалени нива на глюкоза) и хипонатриемия (намалена концентрация на натриеви йони в кръвта) — причиняват мозъчен оток;
• хипокалиемия и хипокалцемия (намален общ калций) —- увеличават риска от внезапен сърдечен арест поради удължаване на QTc интервала (свързан със сърдечната дейност) и опасни видове нарушения на сърдечния ритъм (камерно мъждене и Torsade de pointes, рядка форма на камерна тахикардия);
• Дехидратация —- увеличава риска от белодробна емболия на фона на дълбоката венозна тромбоза на долните крайници, може да причини хипотония (ниско кръвно налягане) и да доведе до хиповолемичен шок и спиране на сърдечната дейност.

През първия ден може да почувствате желание за ядене, но то преминава доста бързо. Това се дължи на нивата на кръвната захар, които спадат бързо без храна. Ще се чувствате гладни, ще ви е гадно и ще имате стомашни спазми. Така тялото ви дава да разберете, че е време да ядете нещо. Но ако това желание не бъде задоволено, рецепторите ще се успокоят и гладът ще изчезне.

През първите 24 часа тялото се адаптира към новия начин на производство на енергия: вместо да разгражда храната до глюкоза, която осигурява енергия на тялото, започва да се използва гликоген от черния дроб.

По време на гладуване глюкозата не постъпва отвън, тялото използва своите резерви —- гликоген, който се съхранява в черния дроб и мускулите. Тези резерви обикновено се изчерпват след 24-36 часа гладуване.

След това започва неоглюкогенеза — процес, който произвежда минимално количество глюкоза, необходимо за клетъчния метаболизъм, от триглицериди и определени аминокиселини. За да поддържа работоспособността си, тялото отделя адреналин — хормон, свързан със стреса. На практика това ускорява сърдечната дейност.

През първите пет дни на гладуване човек може да отслабва до 2 кг дневно. Това се дължи на електролитния дисбаланс и загубата на течности. Ето защо е много важно, дори по време на краткосрочно гладуване, да се консумира достатъчно вода, към която може да се добави натриев хлорид.

В научната литература има данни, че още през този период могат да се наблюдават нарушения в баланса на йоните в кръвта (предимно калий, натрий и хлор), намаляване на мускулната маса и намаляване на енергийните нива. Теоретично, гладуването може да доведе до обостряне на пептичната язва.

След изгаряне на мазнините, тялото преминава към използване на мускулна тъкан, а скоростта на загуба на тегло след седмица гладуване намалява до 0,3 кг на ден. По-нататъшното отслабване при липса на храна става опасно, особено ако индексът на телесна маса (ИТМ) падне под 18,5. Гладуването оказва най-сериозни последици за организма, когато теглото намалее с 18% или повече.

Замаяността и слабостта при тези, които гладуват, достигат критични нива до 20-ия ден от гладуването. Ортостатичната хипотония —- спад на кръвното налягане при изправяне, в редки случаи може да доведе до инвалидност. Намалената функция на щитовидната жлеза причинява усещане за студ.