Миризма на пържола изпълни орбита: китайски астронавти за първи път в космоса изпекоха месо на скара

Благодарение на модерна печка, доставена на станцията, шестима астронавти, участващи в мисиите „Шънджоу-20“ и „Шънджоу-21“, успяха да се насладят на топла, прясно приготвена храна.

За това пише Space.

Технологията и кулинарният процес

Центърът за астронавти на Китай (ЦАК) публикува кадри на екипажа, който закрепва пилешки крилца към специална решетка за скара и ги поставя в малко, монтирано на стената отделение – космическа фурна.

Устройството, подобно на шкаф, всъщност е технологична демонстрация на микровълнова фурна с микрогравитация, която функционира по-скоро като фритюрник с горещ въздух.

Както отбеляза Канг Гуохуа, старши член на Китайското дружество по астронавтика и професор по аерокосмическо инженерство, психологическият комфорт на екипажа – по-специално способността да консумира топла храна – е от решаващо значение за поддържането на чувство за “заземеност“ по време на дългосрочна изолация.

Според Центъра за атомна енергия, фурната е проектирана да осигурява стабилни условия за печене без дим в условия на микрогравитация, без да натоварва прекомерно електропреносната мрежа на станцията Тиангун. Това е особено важно за космическите апарати, където протоколите за пожарна безопасност и системите за животоподдържане се спазват стриктно.

Вкусът на дома в орбита

Готвенето в космоса има своите уникални предизвикателства. Оптималното време за печене на пилешки крилца в затворен контейнер е било 28 минути.

Освен това, командирът на мисията Шънджоу-20, Чен Донг е опитал стек с черен пипер, приготвен в същата фурна, а астронавтът от Шънджоу-21, Ву Фей е бил забелязан с топла порция прясно изпечени крилца.

Този кулинарен пробив в Тиангун се сравнява с подобен експеримент през 2019 г. на Международната космическа станция (МКС), когато астронавти от НАСА пекоха бисквитки в прототип на фурна с нулева гравитация.

Въпреки това, за разлика от временното оборудване на МКС, китайската печка е интегрирана в системите на станцията и сертифицирана за употреба до 500 пъти, превръщайки се в постоянна част от ежедневието в орбита.