Искате да хапнете ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да поръчате всяко от тях в хърватския ресторант BOTS&POTS Sci-Food, където робот-готвач ще приготви около 70 различни ястия в една тенджера.
Собствениците казват, че бистрото в Загреб е единственият ресторант в света, където готовите за консумация ястия се приготвят от роботизирани печки без човешко участие. Персоналът в ресторанта само зарежда устройствата с пресните съставки. След това, уредите добавят мазнина и подправки според дигитални рецепти, направени предварително от истински човешки готвач.
В други подобни ресторанти в света се използват роботи, за да разбъркват и пържат, предимно картофен чипс и хамбургери, пици. Също така, роботите в ресторантите главно сервират и доставят храната до масата на клиента. Но все пак за момента „няма робот, който да прави храна в една тенджера от прясни продукти“, споделя съсобственикът на ресторанта Хрвойе Бухас.
Ресторантът е отворен миналата година, след седем години, когато собствениците решават да превърнат една идея в реалност. Те инвестират над 1 милион евро (1,07 милиона долара) в проекта.
„Наистина беше предизвикателство да се направи готово за консумация ястие от прясна храна за възможно най-кратък период от време и възможно най-вкусно“, споделя Бухас.
В същото време, клиентите изглежда са доволни от храната.
„Храната е от най-високо качество“, споделя Ловро Петър Андрисек, на 18 г., който идва в заведението да празнува своя рождения ден. „Чинията ми е напълно празна“, смее се той.
Роботизираният готвач, наречен GammaChef, се „обучава“ дигитално как да готви храна от главния готвач на ресторанта, след което го запомня и го повтаря безкрайно. Пет робота готвачи могат да приготвят едновременно по четири ястия за 15 минути или близо 100 ястия за час. Един такъв робот струва 10 000 евро.
„Обмисляме разширяване на нашия бизнес модел чрез франчайз“, заявява още Бухас, обяснявайки, че роботът ускорява процеса на готвене и спестява пари в момент на недостиг на персонал.
„Един такъв ресторант с пет робота може да се управлява от един човек. Крайната ни цел е да създадем пространство „без сервитьор, без готвач, без пари в брой“, където поръчвате, получавате и плащате храна без човешка намеса.“
Всичко важно от света на технологиите, директно в пощата ти.
С абонирането приемате нашите Условия и Политика за поверителност. Може да се отпишете с един клик по всяко време.
Коментирайте статията в нашите Форуми. За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Facebook, и ни последвайте в Google Новини, TikTok, Telegram и Viber или изтеглете приложението на Kaldata.com за Android, iPhone, Huawei, Google Chrome, Microsoft Edge и Opera!
