Странен експеримент, при който швейцарско сирене се подлага на различни видове музика, показва, че хип-хопът му придава най-добър вкус.
Парчета, използвани в експеримента
1. Без звук (контролен екземпляр)
2. Жанр Амбиент: Yello – ‘Monolith’
3. Класическа музиха: W.A. Mozart – ‘The Magic Flute’
4. Жанр Техно: Vril – ‘UV’
5. Жанр Рок: Led Zeppelin – ‘Stairway to Heaven’
6. Звук със средна честота: 200 Hz
7. Звук с висока честота: 1000 Hz
8. Жанр Хип-Хоп: A tribe called quest – ‘We Got (the Jazz)’
9. Звук с ниска честота: 25 Hz
Осем идентични пити сирене Ементал „Muttenglück“, произведени от победителя в Световния шампионат по сирене Антъни Уайс, са подложени поотделно на различни музикални стимули. Те са от Моцарт, A Tribe Called Quest, Yello, Led Zeppelin, техно и три синусоидални звука.
„Слушат“ музиката денонощно в продължение на осем месеца.
Експериментът е част от сътрудничеството между студенти от Университета по изкуствата в Берн и ветеринарния лекар Беат Вампфлер, на когото хрумва идеята.
Проектът е кръстен „Сирене в съраунд звук – експеримент в областта на кулинарното изкуство“.
Сляпа дегустационна проба осем месеца по-късно установява, че питата, слушала хип-хоп музика, има най-уникален вкусов профил.
Бактериите свършиха добра работа. Със сензорен анализ установихме, че сиренето, което е било изложено на хип-хоп, е забележително плодово, както на мирис, така и на вкус, и значително се различава от останалите проби.“, заяви Вампфлер в четвъртък по време на представянето на резултатите.
Разказва Беат Вампфлер по време на представянето на резултатите, цитиран от Swiss Info.
Експериментът получава широк отзвук и се превръща в хит
Бяхме потресени. Първоначално си помислих, че това е типична швейцарска особеност, защото сиренето играе толкова голяма културна роля тук. Но дори журналисти от Южна Африка се обърнаха към нас за интервюта и информация.
Проф. Майкъл Харенберг, който е осигурил научната подкрепа за експеримента.
Всичко важно от света на технологиите, директно в пощата ти.
С абонирането приемате нашите Условия и Политика за поверителност. Може да се отпишете с един клик по всяко време.
Коментирайте статията в нашите Форуми. За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Facebook, и ни последвайте в Google Новини, TikTok, Telegram и Viber или изтеглете приложението на Kaldata.com за Android, iPhone, Huawei, Google Chrome, Microsoft Edge и Opera!
