Супермаркетите днес са препълнени с цветни, удобни и изключително достъпни продукти, които обещават да ни спестят време и усилия в кухнята. С десетилетия в обществото доминираше вярването, че ако просто четем внимателно етикетите и следим за съдържанието на калории,...
В съвременната хранително-вкусова промишленост продуктите могат да се движат по веригата на доставки едва след одобрение от цифровите системи. Ако софтуерът не може да потвърди доставката, храната не може да бъде пусната в продажба, застрахована, продадена или законно разпространена....
LanzaTech, компания, известна с разработването на технологии за преобразуване на промишлени отпадъци в горива и химикали започна да навлиза на пазара на хранителни продукти. Компанията се е съсредоточила върху създаването на алтернативни източници на протеини с помощта на микроорганизми....
Думите здравословно и шоколад в едно изречение може да изглеждат странно. В крайна сметка шоколадът обикновено се произвежда чрез добавяне на много рафинирана захар към компонентите на какаовото растение. Въпреки, че в черния шоколад има по-малко захар, той все...
Във Великобритания вече може да се разработват генно-модифицирани храни с търговска цел, съобщи BBC. Тази техника включва извършването на точни промени в ДНК на растение или организъм с цел подобряване на специфични характеристики, като например размер.
Решението е взето след...
Хранителната промишленост е една от най-големите индустрии в света и непрекъснато се разраства. Много хора се интересуват как се променят нещата в нея и как могат да се възползват от това.
