Starbucks подаде нов патент за машина, която ще може да създава персонализирани напитки

Starbucks е подала нова заявка за патент за машина, която може да позволи на служителите им да приготвят по-бързо сложни, персонализирани напитки, дори с опцията за определен цвят на напитката според предпочитанието на клиента.

В менюто на Starbucks има огромен набор от топли и студени напитки, които се приготвят по строги рецепти, определящи количествата на всяка съставка, както и реда на добавянето им. През последните години Starbucks се превърна в пионер в персонализирането на менюто си, позволявайки на хората да променят поръчките си, като добавят например повече кафе, ароматизирани сиропи или допълнителен лед.

Обширните възможности за персонализиране увеличиха продажбите, но също така създадоха главоболия за служителите, тъй като клиентите очакват персонализирани напитки, които се правят по-бавно и е по-лесно да се сбъркат. В някои случаи тези напитки са с някои трендове в TikTok.

Сара Трилинг, президент на Starbucks за Северна Америка, заяви по време на разговора с анализаторите за приходите от четвъртото тримесечие през ноември миналата година, че екстрите, като сиропи или сосове, генерират 1 млрд. долара продажби годишно за компанията. Продажбите в тази област на бизнеса са се удвоили от 2019 година насам, каза тя. През четвъртото тримесечие на 2022 година 60% от напитките, продадени в магазините на Starbucks, управлявани от компанията са били персонализирани.

Цената на тези екстри е различна за всеки артикул. Когато Insider изпробва поръчката на персонализирана напитка на Starbucks онлайн, сиропите бяха по-скъпата опция, като цената им достигаше до 80 цента. Много други елементи бяха безплатни.

Starbucks заяви, че патентованата машина ще улесни работата на служителите им, като ги води по рецепти, за да не се налага да ги запомнят, като също така машината ще се самопочиства и ще дозира модификатори като сиропи и аромати автоматично, което според Starbucks ще доведе до по-малко „умора на ръцете“ на персонала от използването на механични дозатори.

Автоматизацията може също така да увеличи бързината на приготвяне на напитките и да намали броя на грешките, казва Starbucks в заявката за патент от 9 февруари.

При поискване на повече информация за машината, говорител на компанията заяви пред Insider:

„Starbucks възприема подход, ориентиран към клиента, по отношение на иновациите в напитките и винаги търси нови начини да зарадва своите клиенти.“

Не е ясно кога и дали изобщо машината ще влезе в употреба и не е известно дали Starbucks е създала прототип на машината. Компанията първоначално подаде временна заявка за патент за машината през юли 2021 година.

Служители на Starbucks по-рано заявиха пред Insider, че клиентите се възползват от неограничените модификации, достъпни чрез мобилни поръчки, като в някои случаи правят нелепи напитки с прекомерни количества сироп и кафе, „просто защото се предлагат“.

Служителите заявиха, че модификациите са причина за разочарование, като много от тях казаха пред Insider, че биха искали Starbucks да ограничи колко много клиентите могат да променят напитките си. Работниците имат строги цели за това колко време трябва да им отнеме приготвянето на напитките и сложните напитки ги забавят. Клиентите също така могат да станат груби, когато персонализираните им напитки отнемат много време за приготвяне или не са направени перфектно, казват много от служителите.

Въпреки това Starbucks не иска да направи напитките си по-малко персонализирани. Изпълнителните директори казват, че тази персонализация отличава Starbucks от конкурентните вериги кафенета.

Патентът не съдържа подробности за това как точно Starbucks ще оцветява напитките.

От Starbucks заявиха, че системата може да препоръчва и цветове въз основа на деня от седмицата, часа от денонощието, времето и празниците. Може да има и още по-локализирани препоръки, като например автоматите в спортните зали да препоръчват цветове в зависимост от играещите отбори.

Други функции на машините могат да включват микрофони за разпознаване на глас и Wi-Fi връзка, за да могат да получават информация за нови рецепти.