fbpx
4.8 C
София

Калифорнийският стартъп Mezli предлага модулни ресторанти без персонал

Най-четени

Даниел Десподов
Даниел Десподовhttps://www.kaldata.com/
Новинар. Увличам се от съвременни технологии, информационна безопасност, спорт, наука и изкуствен интелект.

Инженери от Станфорд и професионалният шеф готвач Ерик Миних основаха стартираща компания за роботизация на стрийт-фууд (Street Food) заведенията. Младата компания Mezli започна да предлага модулни ресторанти във вид на неголеми контейнери, в които храната се приготвя от роботизирани уреди. Предприемачите заявиха пред медиите, че тяхната технология значително понижава цената на готовата храна и дава възможност за бързо мащабиране на бизнеса. Mezli възнамеряват да отворят над 1000 подобни роботизирани заведения на цялата територия на САЩ.

Един от основателите на стартовата каза пред медиите, че на него и на неговите приятели съвсем не се харесват високите цени за обяд в американските кампуси. Дори и като се отчете получаваната субсидия, студентите дават по $10 за един обяд, а вечерята струва още по-скъпо. Направеният от тях анализ показал, че основните проблеми са заплатите на персонала и наема на недвижимата собственост.

Те са пресметнали, че една чинийка бурито с цена $10 всъщност струва $3, а останалите пари отиват за заплащането на труда, за режийните разходи и за наема. Един автономен ресторант би могъл да намали цената на наистина хубавата храна, като той може да е мобилен и винаги да е наблизо.

Прототипът на първия модулен ресторант от подобен тип бе инсталиран в Сан Матео, Калифорния. Предлага сесредиземноморска кухня, като една чиния с най-разнообразна храна струва $5. Посетителите могат да направят поръчка с помощта на мобилния си телефон или директно от таблото на ресторанта. За работата на това заведение не са необходими хора, като в началото на деня е необходимо един-единствен човек да постави в контейнера специалните кутии с полуфабрикати и напитки.


Коментирайте статията в нашите Форуми. За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Facebook, и ни последвайте в Telegram и Viber или изтеглете приложението на Kaldata.com за Android, iOS и Huawei!

Абонирай се
Извести ме за
guest

2 Коментара
стари
нови оценка
Отзиви
Всички коментари

Нови ревюта

Подобни новини