Австралия отваря първия ресторант, проектиран с изкуствен интелект

Тъй като изкуственият интелект бавно навлиза в различни области, ресторантьорите се възползваха от помощта на технологията в опит да променят човешкото изживяване в местата за хранене.

През март 2023 г. Applejack Hospitality, кулинарен консултант в Сидни, стартира състезанието „Създайте своя мечтан ресторант“ в призив за въвеждане на бързо развиващите се ИИ технологии в ресторантьорската индустрия.

Конкурсът се проведе от март до април 2023 г. и призова участниците да изпратят концепция за ресторант, който да работи с помощта на ИИ инструменти. Applejack обеща, че концепцията на победителя ще бъде осъществена.

Стефани Уи триумфира над стотици конкуренти със своята генерирана от ИИ идея за ресторант, наречен Luminary. Тази печеливша концепция беше осъществена в RAFI в Сидни от 29 юли до 5 август 2023 г.

Светлината е основен елемент на атмосферата на ресторанта

Концепцията за „Luminary“ се фокусира върху четирите елемента на природата – въздух, вода, огън и земя.

Тези елементи се използват за създаване на завладяващо изживяване в дизайна на осветлението, както и меню за храна и напитки с ястия, базирани на тези четири теми.

Новият ИИ ресторант демонстрира как осветлението и LED технологията могат да стимулират сетивата на клиента.

Концепцията е създадена с помощта на ChatGPT и Canva AI. ChatGPT е базиран на текст езиков модел, задвижван от ИИ, който може да генерира отговори, подобни на човешки, когато му бъдат зададени въпроси. А Canva AI е онлайн генератор на текст към изображение.

Стефани е попитала чатбота да предложи името на ресторанта, менюто и осветителния декор. След като тези специфики са били изчистени, тя създава външния вид на ресторанта чрез Canva AI.

Атмосфера „Под морето“

В ресторанта сякаш сте на дъното на морето – оранжеви лампи, които приличат на корали и подобни на морски водорасли саксийни растения, които висят от тавана.

„Когато за първи път прочетохме концептуалното предложение за Luminary, моментално бяхме заинтригувани от неговата иновативна и завладяваща природа“, казва Джоана Стюарт, директор маркетинг и партньорства в Applejack Hospitality.

„Когато се хранят, гостите ще изпитат светлинно и звуково изживяване, включващо четирите елемента. От момента, в който прекрачат прага, те ще бъдат потопени в свят, където взаимодействието на светлина, храна и напитки създава незабравимо сензорно пътешествие, “ добави Стюарт.

Уебсайтът на ресторанта споменава, че концепцията е „най-добре изживявана, когато се стъмни“, тъй като менюто се гордее с вариации на храни и напитки, които са в съответствие с концепцията за ИИ на Уи.

Финлей Мийд, който докладва своя опит в DMARGE, каза:

„Екип мечта, състоящ се от „Кулинарния директор“ на Applejack, Патрик Фризен, и главния готвач на RAFI, Матиас Килониз, обедини сили, за да създаде ястия, които отразяват тези четири елемента, като същевременно въплъщават свежи сезонни вкусове, с които крайбрежието на Сидни е толкова известно“.

„Това, което наистина резонира с нас, беше колко безпроблемно Luminary се съчетава с основните ценности и същността на нашия ресторант в Северен Сидни, RAFI. Интегрирането на това завладяващо изживяване в нашата съществуваща марка предостави уникална възможност да надградим изключителните стандарти за хранене и вълнението, които нашите гости имат“, добави Стюарт.