Каква е разликата между водата от магазините и чешмяната вода

Много хора се опитват да се хранят здравословно, но рядко се замислят за качеството на водата. Чешмяната вода почти винаги съдържа ако не патогенни бактерии, то поне химически замърсители и тежки метали. Освен това чешмяната вода обикновено е твърда – тя не е много вредна за здравето, но може да влоши състоянието на косата и кожата. Затова пиенето на вода директно от чешмата не се препоръчва. В магазините можете да си купите по-чиста бутилирана вода, но някои хора смятат, че това е напразно харчене на пари. Битува мнението, че бутилираната вода също е взета от най-близкия кран и просто се продава със значителна надценка. Наистина ли няма разлика между водата от чешмата и бутилираната вода?

Защо чешмяната вода не е много добра

В почти всички градове чешмяната вода преминава през много степени на пречистване. Невъзможно е да се мине без това, тъй като много населени места получават вода от повърхностни източници, където могат да живеят патогенни бактерии. В някои градове водата се пречиства от микроорганизмите с хлор, докато в други се използва по-безопасният натриев хипохлорит. Допустимата норма на хлор във водата е 4 милиграма на литър, като тази концентрация не е вредна за човешкото здраве.

Boдaтa, ĸoятo вcичĸи ĸoнcyмиpaмe, oбиĸнoвeнo идвa oт чacтни ĸлaдeнци, oбщинcĸи вoдни cиcтeми или ecтecтвeни извopи. Bceĸи oт тeзи изтoчници щe cъдъpжa yниĸaлнo ĸoличecтвo paзтвopeни минepaли, бaĸтepии и дpyгo миĸpocĸoпичнo cъдъpжaниe, ĸoeтo пpaви вceĸи вид paзличeн. Cтpyвa cи дa се oтбeлeжи, чe гoлямa чacт oт нaшaтa питeйнa вoдa cе тpeтиpa, зa дa пoвлияe нa pH бaлaнca, дa пpeмaxнe пoтeнциaлнитe пaтoгeни и дa пoдoбpи вĸyca. Bceĸи вoдoизтoчниĸ, нeзaвиcимo дaли e ecтecтвeн извop или oбщинcĸa cиcтeмa, пpeдлaгa yниĸaлeн минepaлeн пpoфил.

Но дори и след пречистването водата може да си остане замърсена, докато тече по старите водопроводи. В някои градове те не са подменяни с нови от десетилетия. В резултат на това водата, която тече от крановете на хората, е замърсена с тежки метали като желязо, олово и мед. Затова не се препоръчва да се пие вода директно от чешмата – тя трябва да се филтрира поне в специална кана и след това да се превари.

С какво бутилираната вода е по-добра от чешмяната?

Отговорността за качеството на чешмяната вода се носи от организацията, която осигурява водоснабдяването. А за чистотата и безопасността на бутилираната вода отговаря производителят. За да продават питейна вода срещу пари, предприемачите и търговците трябва да докажат, че тя е безопасна. Изискванията към тези, които продават питейна вода за деца, са особено сериозни. Този тип вода обикновено е с розов етикет върху бутилката.

В магазините се продава вода от природни източници, както и дори чешмяна вода, която е пречистена по-обстойно. Разликата между тях може да се установи по етикета – производителите са задължени да отбелязват източника на водата. Преди да се продаде, водата се изследва за солеви и газов състав, вкус и мирис, както и за много други параметри.

Бутилираната вода почти винаги е по-добра от чешмяната, дори и да е взета изпод чешмата. Работата е там, че производителите я пречистват от малките замърсители, като я прекарват през въглеродни или пясъчни филтри. Възможно е също така да обработват водата под ултравиолетова светлина, за да унищожат всички бактерии. Бутилираната вода редовно се тества за качество и на практика винаги се оказва, че е по-добра от чешмяната вода.

Коя вода е с най-добро качество

През 2020 г. например бяха направени проверки за качеството на бутилираната вода на няколко търговски марки. Проучването показа, че пет от шестте различни марки отговарят на всички норми. Бутилираната вода на шестия бранд е имала лек недостиг на калций и магнезий и е имала малко повече натрий.

Водата от чешмата също отговаря на нормите, но съдържа частици амоняк и други химикали. Според експертите, ако водата от чешмата се оценяваше, тя щеше да получи оценка 0. Затова бутилираната вода винаги е по-добра.

Понякога обаче в магазините се продават фалшифицирани продукти. Преди да купите, трябва да обърнете внимание на херметичността на бутилките или да оцените качеството на водата след покупката. Най-важното е тя да изглежда чиста и да няма чужди вкусове или странна миризма.

Как да пречистваме водата у дома

Много хора не купуват бутилирана вода, защото тя е скъпа. В този случай можете да си купите кана със сменяеми филтри и да ги сменяте приблизително всеки месец.

Съществуват и филтри, които се монтират под мивката. Те са много по-скъпи и трябва да се монтират от професионалист. Но те са удобни, защото след монтажа от крана веднага тече пречистена вода. А в каната трябва предварително да напълните вода и да изчакате тя да се филтрува.