Учените откриха неочакван проблем при диетите без захар

Пълното изключване на захарта може да не е толкова полезно, колкото мнозина предполагат. Ново проучване, предполага, че пълното премахване на захарта от хранителния режим може да има непредвидени последствия за здравето на червата и метаболизма.

Изследователи от Института за диабет „Дасман“ в Кувейт проучиха какво се случва, когато мишки се хранят с нискомаслена храна, която не съдържа захароза – разпространена форма на захарта. В хода на 16-седмичния експеримент учените сравниха тези животни с контролна група, която получаваше нискомаслена храна със захароза.

„Пълното премахване на захарозата от нискомаслената диета може неочаквано да наруши здравето на червата и да допринесе за възпаление и метаболитна дисфункция, което подчертава важността на балансираното хранене, а не простото изключване на захарта.“

каза Рашид Ахмад, доктор по философия, водещ научен сътрудник и ръководител на отдела по имунология и микробиология в Института по диабет „Дасман“ в Ел-Кувейт, Кувейт

Диетата без захар е свързана с метаболитни промени

За да оценят последиците от изключването на захарозата, изследователите измериха глюкозната толерантност, инсулиновата чувствителност, нивата на метаболитните хормони в кръвта, чревния микробиом, както и възпалението в дебелото черво и черния дроб. Въпреки че мишките на диета без захароза са запазили еднакво телесно тегло, при тях са наблюдавани няколко негативни промени в здравето в сравнение с контролната група. Те включваха влошаване на контрола на нивото на глюкозата, инсулинова резистентност, дисбаланс на чревните микроби, възпаление на червата и промени, свързани с мастна чернодробна болест.

Получените данни позволяват да се предположи, че пълното премахване на захарозата от нискомаслената диета може да окаже негативно влияние върху чревната микробиота и метаболитното здраве. Изследването подчертава важността на поддържането на балансиран прием на въглехидрати за поддържане на хомеостазата на червата и имунната система.

Чревната микробиота и балансираното хранене

Според изследователите досега се знаеше малко за възможните последствия от строгите нискомаслени диети, които напълно изключват захарта. Това проучване може да повлияе на бъдещите диетични препоръки, като подчертава важността на поддържането на здраво чревно микробиом, а не само на фокусирането върху ограничаването на захарта. В дългосрочен план тези резултати могат да помогнат за подобряване на стратегиите за профилактика и лечение на метаболитни нарушения, мастна чернодробна болест и хронични възпалителни състояния.“ Екипът счита, че резултатите подчертават необходимостта да се взема предвид цялостният баланс на хранителния режим, а не да се концентрираме изключително върху намаляването на консумацията на захар.