Необичайно! В Дубай ще отвори врати ресторант, където атмосферата и менюто ще се управляват от изкуствен интелект

Според Reuters, ресторант, наречен WOOHOO, позициониран като „ресторант на бъдещето“, ще отвори врати в центъра на Дубай (ОАЕ) през септември — буквално на 300 метра от небостъргача Бурдж Халифа. Първоначално храната в заведението ще се приготвя от хора, но менюто, атмосферата и обслужването ще се управляват от голям кулинарен ИИ-модел „Chef Aiman“.

Aiman ​​(комбинация от AI и man) е голям езиков модел, обучен върху дългогодишни изследвания в областта на хранителната наука, молекулярните данни от хранителни източници и над хиляда рецепти от цял ​​свят.

Както обясняват разработчиците, въпреки факта, че техният ИИ готвач не може да взаимодейства с ястията като обикновен човек, той анализира продуктите, като ги разделя на определени параметри, включително текстура, киселинност и т.н. След това изкуственият интелект предлага уникални комбинации от съставки и вкусове, които се тестват от екип от професионални готвачи. Последните в крайна сметка дават препоръки как да се подобри конкретното ястие. Aiman ще може да предлага рецепти, които използват често изхвърляните от заведенията за обществено хранене съставки, като например мазнини и месни остатъци.

„Няма да заменим човешкото готвене, но вярваме, че Aiman ще издигне идеите и креативността на съвсем ново ниво“ — каза Ойтун Чакър, един от основателите на WOOHOO.

Ойтун Чакър също е уверен, че в бъдеще техният езиков ИИ модел ще може да бъде лицензиран от голям брой ресторанти по света, което би довело до намаляване на финансовите разходи и отпадъците в кухненското производство.