Ограничаването на ето това вещество в хранителния режим може да удължи живота с 30%

Неотдавнашно научно изследване показа, че ограничената консумация на определена аминокиселина забавя процеса на стареене и в резултат на това животът може да бъде значително удължен. Изследването обаче е проведено върху мишки, но учените смятат, че същият ефект ще има и ограничената консумация на тази аминокиселина при хората. Става дума за изолевцин, една от незаменимите аминокиселини, които организмът ни използва за изграждане на протеините. Тъй като клетките ни не са в състояние да произвеждат тази аминокиселина от нулата, организмът си я набавя от храните. Но изглежда, че големите количества от тази аминокиселина причиняват вреда.

Аминокиселината, която ускорява стареенето

Отдавна е известно, че храната ни осигурява не само калории, но и микроелементи, от които се нуждаем, за да живеем. Това означава, че начинът на хранене влияе върху здравето и дори върху продължителността на живота. Все още обаче не е известно как точно и кои вещества влияят върху продължителността на живота. В едно скорошно проучване учените решиха да се фокусират върху аминокиселината изолевцин.

Въпросът е в това, че още преди време беше открито, че изолевцинът и неговото ниво в храната имат сериозно влияние върху здравето на хората. Така например едно проучване установи, че нивото на изолевцин, което човек консумира, влияе върху метаболизма. Хората с висок индекс на телесната маса са склонни да консумират много повече от тази аминокиселина, отколкото тези със стройна фигура. Известно е също, че метаболизмът на свой ред влияе върху дълголетието – колкото по-бързо протича, толкова по-бързо остарява организмът.

Как да удължите живота си с правилната диета

В едно скорошно проучване учените използваха генетично различни мишки, които бяха разделени на три групи. Едната група е била хранена с храни, които съдържат 20 различни аминокиселини, а втората група – с диета, която намалява същите аминокиселини с две трети. Третата група е получавала всички тези аминокиселини в пълен обем, с изключение на изолевцина, който също е бил намален с две трети.

В началото на изследването всички мишки са били на около шест месеца, което се равнява на възрастта на 30-годишен човек. Диетата на всички гризачи не е била ограничавана – те са можели да ядат колкото си искат, но само храната, която е била осигурена в рамките на тяхната група.

Според резултатите от проучване, публикувано в списание Cell Metabolism, ограничаването на изолевцина увеличава продължителността на живота с до 33%, но неизвестно защо само при самците. При самките този показател се е увеличил със 7%. Освен това тази диета е имала положителен ефект върху здравето на мишките и телесното им тегло. Те не са натрупали излишни килограми, имали са по-висок индекс на мускулна сила и издръжливост. Освен това редица други здравни показатели също били по-добри, отколкото при тези мишки, които консумирали много от тази аминокиселина. Например такива показатели като ниво на кръвната захар, косопад, използване на опашката и т.н. са били по-добри.

Друга интересна особеност, която учените откриха, беше, че мишките, които са получавали храна с ниско съдържание на изолевцин, са изразходвали повече калории от останалите и по този начин са останали по-слаби. Вместо да напълнеят, те изгаряли повече енергия, което им позволявало да поддържат нормално телесно тегло. Въпреки това нивата им на активност остават почти непроменени.

Кои храни съдържат аминокиселината, която ускорява стареенето

Учените считат, че ограничаването на изолевцина при хората чрез диета или фармацевтични препарати може да има същия ефект като при мишките, т.е. да забави стареенето. Както беше споменато по-горе, организмът ни не произвежда самостоятелно тази аминокиселина, затова си я набавяме от източници като месо, яйца, млечни продукти, соев протеин.

Трябва обаче да се има предвид, че е невъзможно напълно да се откажем от тези продукти. Отдавна е известно, че ограничаването на приема на белтъчини като цяло има отрицателен ефект върху организма както на мишките, така и на хората. Ето защо е много по-трудно резултатите от това проучване да се използват на практика. Най-ефективният начин може да бъде само намаляването на консумацията на храни, които съдържат голямо количество протеини.

Учените също така предполагат, че различните мишки може да се нуждаят от по-прецизна „настройка“ на съдържанието на аминокиселини в храните. В този случай ефектът от диетата ще бъде още по-голям. При експеримента съдържанието на аминокиселините за всички мишки в рамките на една и съща група е било еднакво. Като цяло получените резултати доближават учените до разбирането и на най-сложните биологичните процеси. Все още обаче е необходимо да се установи защо изолевцинът и съдържанието му в продуктите имат такъв ефект. В бъдеще тези знания ще могат да бъдат приложени в практиката.

Да добавим, че дълголетието до голяма степен се влияе и от чревната микрофлора. Известно е, че при дълголетниците тя се различава от микробиома на останалите хора. Въпреки това трябва да се има предвид, че диетата също оказва влияние върху чревните бактерии. Но това е тема за един от следващите материали.