Оказа се, че недостигът на фибри директно причинява чревно възпаление

Учените за първи път са разгадали точния механизъм, по който диетата, бедна на фибри, директно предизвиква чревно възпаление. Направеното от тях проучване показва, че недостигът на фибри в храната кара чревните клетки да освобождават специфични сигнални везикули, които блокират противовъзпалителния имунен отговор. Това може да се отрази не само на храносмилането, но и на здравето на мозъка.

В новата научна работата подробно се описва как точно липсата на фибри влияе върху имунните процеси в червата. Учените доказаха, че диетата без фибри причинява изразени възпалителни увреждания на чревната тъкан при мишките – ефект, който може да се възпроизведе дори когато чревната им микробиота се трансплантира на здрави животни.

Ключова роля в този процес играят извънклетъчните везикули – микроскопични везикули, които чревните епителни клетки използват за предаване на сигнали. Когато тези клетки са с недостиг на фибри, те активно освобождават везикули с променено „съдържание“, което може да предизвика възпалителни реакции.

Изследователите установиха, че тези везикули са обогатени с микроРНК miR-6240. Тази молекула потиска работата на гена STAT6, който е необходим за образуването на противовъзпалителни макрофаги тип М2. В резултат на това се нарушава имунният баланс и се засилва възпалението в червата.

Авторите на работата подчертават, че извънклетъчните везикули, получени от мишки с недостиг на фибри, са били достатъчни, за да възпроизведат всички негативни ефекти, дори без да се променя диетата. Учените допълнително потвърждават този механизъм в експерименти с осиновителна трансплантация на имунни клетки.

Все по-голям брой изследвания показват, че фибрите в храната са важни не само за здравето на червата, но и за мозъчната функция.

Така например проучване от 2022 г., проведено сред повече от 3700 възрастни, установи, че при хората с най-висок прием на фибри рискът от развитие на деменция е по-нисък, докато при тези с най-нисък прием рискът е по-висок. Подобни са резултатите и при изследване на хора над 60 години. Участниците, които са спазвали диета с високо съдържание на фибри, са показали подобрение на когнитивните функции.

Експертите подчертават, че увеличаването на дела на пълнозърнестите храни, зеленчуците, плодовете, бобовите растения, ядките и семената в диетата остава един от най-лесните и ефективни начини за намаляване на възпаленията и поддържане здравето на червата.