KFC се опитва да създаде първите в света направени в лаборатория пилешки хапки. Това е част от концепцията на компанията за „ресторант на бъдещето“. От последното изявление на компанията става ясно, че ще работи в партньорство с руската компания 3D Bioprinting Solutions.
Целта е да се разработи технология за биологично принтиране на пилешко месо чрез пилешки клетки и растителен материал
KFC ще предостави на компанията панировката и подправките, които използва, за да се постигне добре познатият вкус. Търси се не само неговото пълно пресъздаване, но и правилната текстура.
Както сами разбирате, това няма да са вегетариански продукти. Компанията вече предлага растителното пилешко на Beyond Meat в част от обектите си в САЩ и планира да разшири броя им още това лято, предават от The Verge.
Биопринтираните хапки ще бъдат по-щадящи околната среда, в сравнение със стандартното пиле. Цитира се проучване от Американски журнал за екологични науки и технологии, което гласи, че създаването на месо от клетки води да намаляване на емисията на парникови газове и консумацията на енергия.
3D биопринтирането е бавен и трудоемък процес, но вече има обещаващи разработки в областта на медицината. В „Бъркли“ работят по процес за биопринтиране на човешки органи.
KFC споделя, че биопринтираните хапки ще са налични за тестване в Москва тази есен.
Всичко важно от света на технологиите, директно в пощата ти.
С абонирането приемате нашите Условия и Политика за поверителност. Може да се отпишете с един клик по всяко време.
Коментирайте статията в нашите Форуми. За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Facebook, и ни последвайте в Google Новини, TikTok, Telegram и Viber или изтеглете приложението на Kaldata.com за Android, iPhone, Huawei, Google Chrome, Microsoft Edge и Opera!
