Учените са направили първия в света мед без пчели. Това е техния опит да предоставят алтернатива на пчелните ферми. Причината е, че популацията на пчелите активно намалява и това води до риск бъдещото производство на продукта.
Fooditive, компания базирана в Нидерландия, ще започне мащабни изпитания на продукта през новата година.
Компанията използва биотехнологичен процес на вмъкване на ДНК на меда в дрожди, които след това ферментират. Така възпроизвеждат процеса, който се случва в стомаха на пчелите.
Медът изглежда и има същия вкус като обикновения мед, със същите ползи за здравето.
Медоносните пчели допринасят пряко за местното производство на храни и оказват въздействие както върху културите, така и върху околната среда. В Обединеното кралство са направили изчисление, че икономическата полза от опрашването на културите там възлиза на 600 милиона паунда годишно.
Пчелите обаче са студенокръвни и повишаването на температурите в резултат на глобалното затопляне има негативно влияние върху тях. И върху източниците им на храна.
Fooditive се опитва да осигури бъдещи доставки на мед чрез своите биотехнологии.
Те се надяват също така да премахнат „интензивните пчелни ферми“, тъй като обичайните пчеларски практики могат да бъдат вредни за пчелите. Увеличават риска от болести, които могат да доведат до разпадане на пчелните колонии.
Компанията вече има успешен опит за възпроизвеждане на хранителен продукт по същия начин – казеин.
Всичко важно от света на технологиите, директно в пощата ти.
С абонирането приемате нашите Условия и Политика за поверителност. Може да се отпишете с един клик по всяко време.
Коментирайте статията в нашите Форуми. За да научите първи най-важното, харесайте страницата ни във Facebook, и ни последвайте в Google Новини, TikTok, Telegram и Viber или изтеглете приложението на Kaldata.com за Android, iPhone, Huawei, Google Chrome, Microsoft Edge и Opera!
