Слънчевия ти колектор 2,7кв.м е малко мощен за 120 л бойлер , но много зависи и от тва колко топла вода използвате.Температура над 90 градуса при панела вече може да се смята за много висока но опаснос от избухване няма все пак трябва да имаш монтиран предпазен клапан , а и 2 л вода в панела и още 5-7 по системата не могат да направят поразия.Това че серпентината е монтирана в горната част на бойлера наистина не е много удачно решение ,в долната част на бойлера водата ще е винаги студена.Можеш да смениш местата-да вържеш парното на горната,а панела на долната серпентина,но тогава пък котела няма да загрява бойлера на пълен капацитет.Относно термо-датчика при бойлера можеш да го сложиш на студената вода на серпентината и да го увиеш с самозалепваща алуминиева лента,няма да измерва много точно но пък помпата ще работи само когато трябва .