Здравейте,

Искам да споделя опита си с вас относно започването на бизнес от типа на българските щандове с "казанлъшки понички". Произходът на широко разпространеното у нас лакомство всъщност е американски. Производството на известните в цял свят "mini donuts" започва още през 19 век. Популярността на продукта гарантира успеха на подобен бизнес, където и да се намирате по света.

Аз например живея в Холандия, познавам няколко българи, които на същия принцип развиват успешно бизнеса си в Италия, Испания, Германия, Гърция, Словения, Нова Зеландия, САЩ и Русия. Свързвал съм се с тях с цел обмяна на опит и всички споделят едно и също - бърз, лесен и не особено скъп начин за стартиране на собствен успешен бизнес.

Разбира се, основен параметър е и мястото, на което ще започнете. Това може да бъде постоянен щанд на пазар или пред някой супермаркет, както и мобилно ремарке или малко бусче, направено на малка кухня. Всичко зависи и от конкретните изисквания в съответната държава, но с малко мерак бихте могли да стартирате още този сезон. Между другото, в България е много по-трудно да стартираш бизнес с храна, но тук например режимът е доста опростен. Имам съмненията, че у нас това нарочно се прави, за да се събират повечко парички за неизпълнението на строгите изисквания Така че, струва си да проверите изискванията на място. Няма страшно, нашето ХЕИ слава Богу няма права извън България )

Аз лично работя с малък бус, с който съм мобилен и мога да участвам на различни седмични, месечни или еднократни пазари, да обикалям къмпинзи и др.

Направих си го сам, но има и готови. По-лесно е с ремарке обаче, защото техническото състояние на буса тогава не е от значение. А още по-лесно и евтино е на щанд, особено ако имате компактна машина, която просто да си отнесете в края на работния ден.

Машината, която аз използвам, има редица предимства пред познатите у нас такива. Малка е (39/39/48см), лека (15 кг.), автоматична, разглобява се бързо, всички части се мият в миялна, а най-важното е, че изисква само 4,7 литра мазнина. За сравнение, разпространените у нас такива работят с 20 литра! Сами можете да направите сметка на икономията.. Това позволява и по-честата смяна на мазнината, което е изключително важно за вкуса на поничките, а оттам и успеха на бизнеса.

Сместа ми я доставят на място, към нея добавям само вода и съм готов. Не ми се налага да бъркам яйца, мляко и др. Много е удобно.

Ако идеята ви е харесала, можете да се свържете с мен за повече информация, идеи и обмяна на опит на vesselin777@gmail.com

Поздрави от Холандия,

Веселин

Здравей,

смени шрифта че е трудно за четене.

 

Темата ти е интересна, но ми се струва че си правиш реклама и вероятно модераторите ще я забършат.

 

В България е супер трудно да започнеш бизнес с храна, изискванията са почти неизпълними.

Имам приятели които са в този тип бизнес, пици, палачинки, понички сладолед.

Машините за понички са разпространени и правят добри обороти. Винаги има опашки пред тях.

Лично аз не съм фен на подобен тип храна и не бих рискувал да ям, само от миризмата на мазнината ми се повдига.