Любимите на програмистите протеинови прахови добавки и шейковете съдържат високи нива на олово

Офис храната под формата на прах се оказа по-опасна от фаст фууда.

Американското списание Consumer Reports публикува проучване, което показва, че популярните напитки за заместване на храната съдържат опасно високи дози тежки метали – включително олово и кадмий. Констатирано е, че особено замърсена е прахообразната напитка Huel Black Edition, любима на компютърните програмисти от Силициевата долина.

Според Consumer Reports една порция Huel Black Edition съдържа 6,3 микрограма олово – около 13 пъти повече от препоръчителната дневна норма, и повече от два пъти над допустимото ниво на кадмий. Въпреки това FDA подчертава, че няма безопасна доза олово: хроничното му въздействие може да причини бъбречна недостатъчност, хипертония и когнитивни нарушения.

Медицинско обзорно проучване свърза дългосрочното излагане на олово с повишен риск от анемия, безплодие при мъжете и увреждане на нервната система. Според учените кадмият се натрупва в тъканите и с течение на времето увеличава вероятността от развитие на неврологични разстройства.

По ирония на съдбата именно подобни напитки – като Huel и Soylent – отдавна са символ на „ефективния живот“ в стартъпите. Те се пият от програмисти и основатели на ИТ компании, за да не им се налага да губят време за хранене. Те само разбъркват праха, изпиват го и се връщат към лаптопа. В една култура, която цени непрекъснатата работа и „оптимизирането на всичко“, тези микстури са заменили редовното хранене.

Изследователите обаче посочват, че удобството крие реални рискове. Програмистите, превърнали се в „дигитални монаси“, по същество ежедневно консумират вещества, които с течение на времето намаляват когнитивните способности – самият ресурс, от който пряко зависи работата им.

FDA ни напомня, че няма безопасно ниво на олово за възрастните, а натрупването му в организма може да продължи с години. Дори ниски дози, когато се консумират редовно, могат да причинят увреждане на мозъчните клетки и да нарушат метаболизма.

Журналистката и писателка Джоан Уестенбърг нарича тези напитки символ на арогантността на технологичната култура. По думите ѝ „вярата, че кодът и формулата могат да оптимизират тялото, е само илюзия за контрол над хаоса на биологията“.

Уестенбърг отбелязва, че стремежът да се опрости животът до набор от „входни данни“ е типична черта на технооптимизма, но именно тя прави хората уязвими.

„Технологията не може да премахне самата природа на човешкото съществуване – с неговата умора, глад и ограничения“,

пише тя.

Така символът на Силициевата долина за рационална продуктивност се оказва източник на системно отравяне. За тези, които замениха храната с разтворим прах в името на ефективността, реалността се оказа далеч по-малко стерилна от екрана на лаптопа.