Питал ли си се защо някои твои приятели се мръщят, когато им предложиш чаша билков чай, други пък пият само зелен, а трети се кълнат, че черният чай ги тонизира по-бързо от силното кафе? Не си мисли, че се правят на "интересни" или става въпрос за някаква мода. Истината е, че различното светоусещане на всеки човек определя и предпочитанията му към тази уникална хилядотелна напитка. Твоята чаша чай те издава...

Романтичните и мечтателните натури препочитат плодовите аромати, които ги карат да мечтаят за емоции в екзотични гори и градини сред ухаещи на сладост цветя. Сред предпочитаните от тях са и чайовете с аромат на подправки, защото им напомнят на сладкишите по Коледа или любовните прегръдки пред горящата камина, когато горещата порцеланова чаша стопля душата толкова бързо, колкото и целувката.

Уверените в себе си личности търсят силните аромати на черния чай, които ги предизвикват да се преборят с още едно ново усещане, да преминат още едно предизвикателсто. Те харесват стипчивите аромати, комбинирани с резенче лимон, и много често не подслаждат ежедневния си чай.

Авантюристите са тези, които винаги ще си поръчат или ще ти предложат чаша уникален чай. Те ще пуснат зрънце черен пипер в чашата си и колкото и ужасяващо да звучи за почитателите на традициите, ще подслаждат чая си с боровинково сладко, ще добавят ром, коняк или сметана, а понякога и ром, и сметана...

Почитателите на здравословния живот, любителите на капките дъжд по лицето през есента или на боя със снежни топки през зимата обичат зеления и билковия чай. Той ги кара да се чувстват чисти и във връзка с природата, затова не е чудно, че въпреки любовта си към сладкото избягват бялата захар и смело загребват с лъжичка към кафявата захар или меда.

История с мед и лимон

Историята на Twinings (Туайнингс) започва в далечната 1260 с раждането на сър Роджър Туайнинг - родоначалник на девет поколения от рода Туайнинг. Те били тъкачи и мелничари, които, принудени от рецесията, потърсили препитание в Лондон. През 1684 в големия град дошъл и 9-годишният Томас.

В Лондон той поел по стъпките на баща си и станал чирак в лондонска тъкачница, но после загърбил текстила и започнал работа при богат търговец на подправки и чай.

Пиенето на чай като социална даденост

Чаят бил официално представен в Англия за първи път през 1662г. от младата португалска съпруга на Чарлс II Катерина от Браганса, която го поднасяла на своите приятели и така го превърнала в модерна напика.

Очарован от възможността си за бизнес, към 1706 омас купил кафене на лондонската улица Странд. На границата между Уестминстър и Ситито мястото било идеално - от скоро населено с аристократи, прогонени от Големия пожар. Томас бързо си изградил репутация на търговец, който продава само най-фини чайове - такива, каквито заможните лондончанки били нетърпеливи да поднесат в салона си. Етикетът на епохата възпирал дамите да влизат в мъжкия свят на кафенетата, затова те търпеливо чакали в каретите си, докато техните придружители купували така желания чай.

До смъртта си Томас Туайнинг обслужвал клиенти с позиции в кралския двор, а неговият син Даниъл бил първият член на семейството, който започнал да изнася чай извън Великобритания. Прочутият магазин на Туайнингс продължава да съществува и до днес на улица Странд 216.

Достъпният чай

В онези години обаче, само заможните можели да си позволят новата напитка. През 1706, 100гр. от зеления чай Gunpowder се продавали на цена, равна на над 160 днешни паунда.

Ричард Туайнинг поел бизнеса през 1771г. и го прославил с търговския си нюх. Като глава на търговците на чай той имал подкрепата на Уилям Пит, тогавашния премиер на страната, който твърдял, че печалбата от тъговията с чай ще се повиши посредством по-ниски данъци. През 1748г. една наредба наистина намалила данъците върху чая и той станал достъпен за всички.

Чай за всички

Възходът на Туайнингс стигнал своя връх през 1837г., когато кралица Виктория връчила на семейството първата Кралска гаранция за търговия с чай, назначавайки Туайнинг за доставчици за кралското домакинство. Те могат да се похвалят, че са били доставчици на чай както на кралица Виктория, така и на всеки следващ британски монард до днес.

Продаван в 155 страни, днес чаят Туайнингс е водещата марка чай с най-високо качество в световен мащаб.

Източник: Цвета Ангелова, списание за Хората

Редактирано 30 септември 200619 г. от AciDBurn (преглед на промените)

Май спадам към почитателите на здравословният живот...предпочитам само билков чай