Кулинарни уроци. Чаптър едикойси. Кифлички с мармалад или безумства в понеделник-вечер.
От emmi
· 2257 прегледа
Имаше лопушена супичка. Имаше и една тава имамбаялдъ. Предния ден почти целия живях в любимата си кухня за да ги сготвя, че да има какво да ядат динозаврите като се приберат от училище.
Защо реших да направя милинки е загадка на женския мозък /или липсата на такъв/, която учените по всяка вероятност няма и да разгадаят. А защо реших освен тестото за милинки да забъркам и едно за кифлички с мармалад си е ... И аз не знам какво е. Може би има нещо свързано с кофичката ябълков мармалад, който мярнах в хладилника докато вадех пипера за имамбаялдъта. По неизвестни причини се мъдреше в чекмеджето със зеленчуците. А може би това е то, любовта към любимите деца. Нищо че са се превърнали вече в динозаври. Но това са само предположения.
Измъкнах аз три яйца, чаша водна захар, две водни чаши прясно мляко, половин кубче мая я сложих да втасва, ванилиййка и .. то, друго няма.
Жълтъка на едното яйце го отделих за намазване на кифличките после. Джуснах останалите яйца, захарта и ванилията и разбих до достигане на хомогенност.
Добавих брашно и млякото, втасалата мая....
Забърках тестото
Омесих го и го върнах обратно в тавичката да си втасва докато навъртя милинките. Хубаво е да се намаже с олио отгоре за да не се получи коричка.
Пак да кажа. Броим тестото за втасало когато си увеличи два пъти обема. Та. Моето тесто като си увеличи обема два пъти го премесих леко и го разделих на две части. И двете разточих на не много тънък лист и го нарязах по този начин:
В широката част инсталирах по малко /или много/ от мармалада.
След което завих кифличките и ги подредих в тавичката. Тавичката първо се маже с олио иначе ще ви трябва шпатула за да ги отлепите от там. Като се понадигнаха ги намазах със жълтъка и право във фурната. Градуси - около 180
И след половин час цялата къща миришеше на вкусни топлички кифлички
А вечеряхме милинки. Аз ги ядох с имамбаялдъ.
п.п. снимките са направени с любезното съдействие на малкия динозавър защото аз си бях забравила /старост-не радост/ фотоапарата в офиса.
Препоръчани коментари