Ето моята, но не я препоръчвам за начинаещи:

 

вода - 400 мл.

сол - 2 ч.л.

захар - 1 с.л.

брашно - 700 г.

суха мая - 1,5 ч.л.

______________________

 

За бързия хляб (програмата ми е около 80 минути, почти същата като на eleena1999, с малки разлики:

 

 

вода - 400 мл.

олио - 2 с.л.

сол - 2 ч.л.

захар - 1,5 с.л.

сухо мляко - 2,5 с.л. (аз не слагам)

брашно - 640 г.

суха мая - 4 ч.л. (пакетче)

Съфорумци,кажете дали хляба,който правите,произвежда много трохи?Ронлив ли е,изпича ли се добре от всички страни?

Аз какъвто и хляб да правя, винаги го пускам на 1-ва програма , за 1000г(1кг.) и максимална степен на печене - така съм сигурен,че ще е изпекан  добре. 

Отвън се получава приятно твърда куричка,а вътре е мек (хаха :Д). Разбира се,че става ронлив,но чак на 3-я ден,когато изсъхне. 

Колкото до изпичането от всички страни - само отгоре не се изпича,по простата причниа,че там няма нагреватели,но като го пуснеш за 2-3 минути на фурната за печене на горен реотан - става идеално.

 

Не си правя сам рецептите,използвам готови миксове, добавям сол и ВИНАГИ ТОПЛА ВОДА, не гореща,а топла. Със студена не бухва както трябва (говоря за бял хляб).