здравейте! Значи сега в момента си цедя кисело мляко за кътък..... Искам да попитам, имам едни червени чушки, домашни, от буркан, ама са с оцет, ще му стане ли нещо?

Да, ще стане по-кисел. Зависи колко са кисели чушките и колко кисело е киселото мляко.

Изкисни чушките във вода, докато им излезе оцета. Пробвай на вкус. При нужда смени 2-3 пъти водата и ги дръж повече време (2-3-5 часа, колкото трябва).

преди 5 минути, Raze написа:

Изкисни чушките във вода, докато им излезе оцета. Пробвай на вкус. При нужда смени 2-3 пъти водата и ги дръж повече време (2-3-5 часа, колкото трябва).

то аз принципно утре  вечерта ще го ям. Чушките са 370 грама горе долу колко вода да им сипя?

Колкото искаш, като е повече ще се разреди повече киселото. Примерно държиш 20-30 минути и пробваш на вкус, ако са много кисели може да се наложи да смениш водата няколко пъти както казах и да ги държиш по-дълго време, така докато ти хареса вкуса/киселинността.

преди 25 минути, Raze написа:

Колкото искаш, като е повече ще се разреди повече киселото. Примерно държиш 20-30 минути и пробваш на вкус, ако са много кисели може да се наложи да смениш водата няколко пъти както казах и да ги държиш по-дълго време, така докато ти хареса вкуса/киселинността.

утре ще ударим по една мастичка, катъкът  е за мезе. Ако искаш дай си скайпа, да те направим съпричастен! (без да те обиждам, разбира се!)

 

Настане вечер, месец изгрее.
а във фризера мастичка синеее.
Умряла от студ горката, чак на бучки станала.
И се чудиш, днес с какво да я комбинирам?

Катък се прави с прясно овче мляко, а не с кисело.

това го знам, питах из разни форуми казаха ми, че и така става, вярно не е толкава хубав, като с този от прясно мляко, но това е положението!