Черен шоколад срещу стрес

„…Всички сме чували обяснението на лекуващите ни лекари, че поради недостиг на „хормона на щастието” – серотонин – е нужно да си го набавим чрез хапчета. Всеизвестна е зависимостта между него и доброто настроение. Колкото повече серотонин имаме в кръвта си - толкова по-щастливи се чувстваме и обратното. Нужно е да стимулираме образуването му, но без да внасяме „празна” енергия в себе си. Слънцето, смехът и шоколадът са чудесен начин да повишим настроението си. Но за да въздейства шоколадът пълноценно е добре да бъде черен - с поне 70% съдържание на какао. Доказано е, че именно то /какаото/, значително увеличава нивата на серотонин в кръвта…” – от „Другото лице на паниката”

Черният шоколад и по-скоро високото съдържание на какао в него е отговорен за възпроизвеждането на ендорфини в мозъка ни и освобождаването на хормона серотонин – естествен антидепресант. Хапването на черен шоколад доказано намалява стреса. Той намалява хормона на стреса – кортизол в човешкото тяло, както и хормоните „бий се или бягай”, по-известни като катехоламини в силно стресирани хора. Високия процент на какао, от което е съставен черния шоколад е богато на група антиоксиданти, наречени флавоноиди, които носят редица изгоди за здравето - подобряване на чувствителността на човешкото тяло към инсулин, намаляване на кръвното налягане и холестерола, възстановяване на доброто настроение. Той е и естествено болкоуспокояващо.

Направено е проучване, при което всеки ден за две седмици 30 здрави възрастни са хапвали по 40 грама черен шоколад. Половината от тези 40 гр. черен шоколад е изяждан преди обед, а останалата част следобед. Нивата на стрес и тревожност са били засечени в началото на проучването чрез проби на кръвта и урината и в края на двете седмици са били направени сравненията с нови проби кръв и урина. Било доказано категорично, че нивата на стресовите хормони в телата на участниците били намалени. Освен това самите те споделили, че освен за редуциране нивата на стрес в деня им - черният шоколад им е помогнал по отношение на метаболизма.

Проучването е направено от Nestle Research Center in Lausanne, Switzerland.

Източник: Клуб на паникьорите в България „Бялата лястовица”