Кулинарни уроци. Чаптер амнайсти. Сладките неща
От emmi
· 1370 прегледа
Оказа се че освен килима, няколко тенджери, сешоара и четките за рисуване при изнасянето си от Божичен след новогодишните тържества съм си забравила там и формата за кекс. Това, естествено, се установи чак след като бях забъркала сместа за сладкиша. Така че се наложи да импровизирам в движение. Нищо ново за моята кухня. В тетрадката въпросното сладкишче е записано като "Сладкиш от леля Сийче".
И така. За целта ни трябват две яйца, едно малко пакетче краве масло за глазурата, две водни чаши брашно, една водна чаша захар, една водна чаша кисело мляко и бакпулвер една лъжичка и аз сложих една трета чаша олио.Ей, така, за всеки случай. За глазурата освен кравето масло трябват две супени лъжици какао, по-малко от половината чаша водичка и една водна чаша захар.
Първо гасим бакпулвера в киселото мляко, добавяме яйцата, после захарта, олиото, малко ванилийка за ароматче и брашното. Получава се смес малко по-рядка от смес за кекс.
За глазурата аз сложих всичко в една тенджерка и на баааавно огънче разтопих всичко докато стане еднородна смес. Тук се получи едно двоумене: ако сложа повече вода топинга ще е по-рядък и ще попие по-хубаво, а ако сложа мъъъъничко водичка ще стане гъст и ще стои отгоре. Не знам. Решавайте си сами.
И в момента, в който сместа беше забъркана се оказа, че нямам форма за кекс.... Е, измъкнах една по-малка тавичка и ползвах нея. Няма да се впрягаме за една формичка, я! Ако не ползвате хартия за печене да не забравите тавичката да я намажете с олио и после да я поръсите с брашно. Иначе сладкиша ще си остане завинаги в тавата.
Ето това получих аз след половин час. Ох, на мама....
Следващата стъпка е нещото да се нареже за да е готово за заливане с топинга. Тук здравата се замисли и сътворих ей тази "рибя кост"
И сюблимния момент: внимателно и старателно всичко се залива с топинга.
И да не си мислите, че за другия ден остана нещо? Още същата вечер всичко отлетя в прекрасния рай на сладкишите.
-
8
Препоръчани коментари