на 15.10.2017 г. в 20:57, haidukpikaso написа:

...По този начин се намалява риска в сместа да паднат частици от черупката...

Точно обратното, по този начин си гарантираме черупки. Яйце се чупи на плоска повърхност.

След като сме на тема за яйцата и черупките да споделя нещо простичко, което лично аз не знаех до скоро. Ако по случайност част от черупката попадне в счупеното яйце, най-лесно ще я извадите с парче черупка. Аз винаги се мъчех с лъжички и понякога доста трудно се "ловеше", но наскоро ми казаха за този трик. 

 

на 23.05.2018 г. в 10:33, Samanta*33 написа:

След като сме на тема за яйцата и черупките да споделя нещо простичко, което лично аз не знаех до скоро. Ако по случайност част от черупката попадне в счупеното яйце, най-лесно ще я извадите с парче черупка. Аз винаги се мъчех с лъжички и понякога доста трудно се "ловеше", но наскоро ми казаха за този трик. 

Да, жената и тя се опитва часове наред да извади някое парченце с по-голямо парче. Замисълът е, че ръбът на черупката е остър и може да среже белтъка. Реално е много по-лесно да бръкнеш с пръст, да натиснеш малкото парченце и да го избуташ навън. Може и с два пръста да се загребе и да почне да се бута към ръба, докато белтъкът се избута настрани и стане възможно парчето да се натисне с един пръст. Изиксва малко практика, но става буквално за секунда и е в пъти по-добре отколкото да вкарваш мръсната черупка в белтъка.

преди 4 минути, badsector написа:

Да, жената и тя се опитва часове наред да извади някое парченце с по-голямо парче. Замисълът е, че ръбът на черупката е остър и може да среже белтъка. Реално е много по-лесно да бръкнеш с пръст, да натиснеш малкото парченце и да го избуташ навън. Може и с два пръста да се загребе и да почне да се бута към ръба, докато белтъкът се избута настрани и стане възможно парчето да се натисне с един пръст. Изиксва малко практика, но става буквално за секунда и е в пъти по-добре отколкото да вкарваш мръсната черупка в белтъка.

Да, всъщност си прав. Черупката е мръсна и дори да сме измили яйцата преди това пак не е много окей да се бута отново при белтъците. Явно ще се прави с пръсти. Аз лично вадя както дойде, къде с лъжица, къде с черупка, къде с пръст. Но, ако трябва да  бъдат перфектно разделени белтъци и жълтъци и попадне жълтък в белтъчената смес неговото премахване става най-лесно с черупка.