Кулинарни уроци. Чаптер ту. Как да си направим вкусни милинки.
От emmi
· 6553 прегледа
Изведнъж изневиделица ви е обхванала една необяснима любов към обитателите на къщата ви. Иска ви се да ги поглезите с нещо вкусничко. Милинките са идеалния вариант. За целта ще ви трябват: кофичка кисело мляко, две яйца, сирене, половин кубче мая, лъжичка сода бикарбонат, лъжичка сол и брашно.
Намираме си една дълбока и удобна купа и изсипваме киселото мляко. Добавяме лъжичка сода бикарбонат и разбъркваме за да шупне. Забъркваме маята с лъжичка захар/малките маяни гадинки я обожават/ брашно и топла водичка за да получим гъста кашичка. Слагаме на топло купичката да втаса.
Междувременно добавяме двете яйца /без черупките!?/ към шупналото кисело мляко, не забравяме и лъжичката сол и разбъркваме. Наглеждаме купичката с мая:
добавяме и нея в купата. Крайната ни цел е да получим едно стегнато тесто, което не ни се лепи по ръцете. Това отнема не повече от 15 минутки.
Намазваме тестото с олио за да не се напука като започне да втасва, връщаме го обратно в купата за да не цапаме още съдове, завиваме го с чиста кърпа и го слагаме на топло да втаса.
Междувременно вземаме другата половинка от кубчето мая. Нали си спомнята, че не сложихме цялата мая в тестото? Размиваме я с малко топла водичка да се получи гъста кашичка и старателно си намазваме лицето с помощта на четчица или тампонче. Мъжете е желателно първо да се избръснат. Заявявате на домашните, че и вие сте човек, пускате си релаксираща музика и лягате за 15 минути докато маската изсъхне. След което внимателно я измивате с топла вода. Ефекта е невероятен.
Смятаме тестото за втасало когато си е увеличило два пъти обема или когато ни е писнало да го чакаме. Второто не е много препоръчително. От втасалото тесто разточваме лист със следната конфигурация:
обилно поръсваме с натрошено сирене:
и внимателно завиваме:
режем парчета :
и внимателно ги подреждаме в предварително намазнена тава по този прост начин:
крайната ни цел е:
Завиваме тавичката със същата кърпа и оставяме милинките да втасат /не е нужно много време да ги чакаме - половин-един час/ Междувременно вземаме жълтъка на едно яйце и го разбъркваме с олио. Може да се размие и с вода. Тази смес ще я ползваме за намазване на милинките преди да ги метнем във фурната.
Вземаме четчицата и намазваме старателно милинките. Без да натискаме
Слагаме тавата във фурната. След известно време трябва да имате една тава милинки и всеобщата любов на всички домашни
-
1
Препоръчани коментари