sladkoto delfin4e

Синя Лагуна Съставки: 60 мл Водка 10 мл синьо Кюрасо 30 мл Лимонен сок Приготвяне: Сипвате всички съставки в шейкър пълен с натрошен лед. Раздрусвате здраво. Украсявате с резани лимон. Текила Сънрайз Съставки: 60 мл Текила (светла) 10 мл Гренадин 10 мл Лимонен сок 120 мл Портокалов сок Приготвяне: Смесвате всички съставки освен Гренадина, се смесват в шейкър с лед. Изсипвате сместа във висока чашал Изсипвате внимателно Гренадина, така че да отиде на дъното. Декорирате с резан портокал.

Кюфтета от тиквички и картофи Съставки: 750 г тиквички 250 г картофи 100 г сирене 1 кафена чашка брашно 1 1/2 чаени чаши растително масло 3 яйца 1/2 връзка копър сол черен пипер Приготвяне: Картофите се измиват и се сваряват, обелват се и като изстинат, се прекарват през преса или се настъргват на ренде. Прибавят се настъргани­те на ренде тиквички, 1 цяло яйце и жълтъците от другите 2 яйца, дребно нарязаният копър, натро­шеното сирене, сол и черен пипер. Сместа се омес­ва и от нея се оформят кюфтета. Овалват се в брашното, а след това в разбитите на сняг белтъ­ци от двете яйца и се пържат в сгорещеното ра­стително масло. Поднасят се с подходяща салата, кьополу или стръкчета чесън и кисело мляко. Яйца с домати на фурна Съставки: 10 яйца 2 супени лъжици расти­телно масло 25 г краве масло 500 г домати 5 ски­лидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка захар черен пипер сол Приготвяне: Доматите се разрязват на половинки и се на­стъргват на ренде (при наличност на миксер или машинка могат да се обелят и да се смелят), задушават се в сгорещеното растително масло и се разбъркват със захарта, счукания със сол или на­рязан чесън и дребно нарязания магданоз. Изсип­ват се в намазана с мазнина тавичка и се запичат (да останат на мазнина). Отгоре се счупват от ниско яйцата (едно по едно) и печенето продъл­жава, докато белтъкът се втвърди. Готовото ястие се разпределя на порции (с по 2 яйца), които се поръсват с червен и черен пипер и се поливат с разтопено прясно краве масло. Бележки: По желание ястието може да се поднесе с настъргано сирене (по 30 г на порция), поставено в купич­ка и украсено с кръгче от домат и клонче от магданоз.

Коктейл “Маргарита” Съставки: Коктейлът “Маргарита” днес е един от най-популярните напитки. Модифициран по много начини през столетието. Класическият коктейл “Маргарита” се приготвя в шейкър и съдържа: 40мл текила 40мл сок от лайм /зелен лимон/ 20мл портокалов ликьор Cointreau Приготвяне: Начин на приготвяне: Съставките се смесват в шейкъра, силно се разклащат и след това се прецеждат и се изсипват в чаша, ръба на която е потопен предварително в сок от лайм и сол. Украсява се с парченце лайм.

От най древни времена хората са приготвяли разнообразни освежаващи и ободряващи напитки, чиято основна задача винаги е била да утолява жаждата. Още преди няколко хиляди години египтяните и вавилонците са умеели да правят квас и бира, за което свидетелстват достигнали до наши дни документи с описание на напитките и методите им на приготвяне. Подобни описания срещаме при Хипократ, Херодот, Теофаст и др. В Китай преди 3000 години са охлаждали плодови сокове и са ги пиели като освежаваща напитка. Александър Македонски по време на походите си в Персия и Индия и пиел плодови сокове със сняг. Напитки, охладени със сняг, се използвали с голям успех и в Древния Рим. Сенека е упреквал римляните за прекомерното им увлечение по плодовите напитки! В продължение на много столетия в различните части на земното кълбо заедно с развитието на кулинарните традиции се създавали и различни напитки, към които са привиквали различните народи и са ги използвали както за утоляване на жаждата, така и за освежаване и обадряване. Така са се появили шербетите на Средния Изток, матето в Аржентина и Бразилия, чая в Китай и Япония, а в последствие и по целия свят, кока-кола и пепси-кола в САЩ и много други страни, оранжадата и цитронадата във Франция, цитросовите сокове в Италия, и не на последно място нашенския айрян. Бананов плезир Съставки: 2 банана изстудено мляко бита сметана за гарниране 4 ч.л. сок от вишни 4 коктейлни череши Приготвяне: Пасираме бананите с миксера и добавяме изстуденото мляко. Разпределяме в четири чаши (дълъг тесен цилиндър). Изливаме внимателно по една чаена лъжица от вишневия сок (на струя )и завъртаме чашата, за да стане червена спирала. Гарнираме със бита сметана и коктейлна череша. Ананасово мляко Съставки: 100 гр прясно мляко 2 плода сок от 1 консерва ананас Приготвяне: Плодът на ананаса се стрива или се смила, прибавя се прясното мляко и се консумира веднага. Бора Бора Съставки: 10 мл Гренадин 10 мл Лимонен сок 100 мл Ананасов Сок 60 мл Сок от Маракуя Приготвяне: Всички съставки се разбъркват в шейкър, заедно с натрошен лед. Украсата оставям на вас. Sin Siti Съставки: 300 мл. Бананов нектар 200 мл. Сметана 1 с. л. Какао Приготвяне: Поставяте в купа и разбивате с миксер. Кокосово мляко Съставки: 1 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. (около 500 гр) кокосово брашно 1/2 кокосов орех Приготвяне: Към прясното мляко се настъргва половин кокосов орех, добавя се кокосовото брашно. Вари се на слаб огън около 20 минути. Сервира се топло. Latte Macchiato Съставки: 145 мл мляко 1 еспресо какао на прах Приготвяне: Загрейте 120 мл мляко, като малка част от него направете на пяна. Напълнете чашата с останалите 25 мл студено мляко, внимателно добавете горещото мляко и пяната. Сега съвсем внимателно изсипвайте еспресото в чашата, като когато това стане съвсем бавно ще се получат три слоя - мляко, кафе и пяна. Накрая гарнирайте с какаото на прах.

"Кашкавалена" супа с гъби Съставки: Топено сирене - 500 гр. Гъби - 200 гр. Вода - 3-3.5 литра Морков - 1 бр. Зеленина - за украса Приготвяне: 1. Измивате гъбите и ги нарязвате на тънки ивички. 2. Измивате и почиствате моркова и го настъргвате на едро реднде. 3. Топеното сирене се нарязва на кубчета или се настъргва на едро ренде. 4. Кипвате водата, намалявате огъня и прибавяте сиренето като непреставате да бъркате докато не получите еднородна смес. 5. Добавяте гъбите, слагате капака и варите около 15 минути, след което добавяте моркова и варите още няколко минути. Бележки: При сервиране може да украсите супата със малко магданоз, а най-вкусна е гореща и с хрупкав бял хляб

Думата "супа" произлиза от холандското suре - топя. На дъното на паницата се слагала филия хляб и се заливала с горещ бульон, в който плували парченца зеленчуци, а в редки случаи и месо. Векове наред заедно с хляба тя била основната храна на селянина - оставяли я тихо да къкри на огнището, докато работели на полето. И тъй като разчитали на нея, за да се нахранят, я правели гъста и силна. Супата можела да се приготви от всичко: от копривата и киселеца, които растели в полето и около селищата, от ядливи корени и месо от дивеч, от зеленчуците и животните, които отглеждали. Всичко зависело от сезона и изобретателността им. Истинският разцвет на супите обаче настъпил с откриването на подправките. Оттогава супите и чорбите са заели трайно място на трапезата. По-късно на основата на бульоните започват да се приготвят и сосове като прекрасно допълнение към ястията, което ги прави по-апетитни, подобрява вкуса им и повишава тяхната калоричност.

Гръцка Салата Продукти Домати - 4бр. Краставица - 1бр. Лук -1/2 - 1 глава Чушка - 1бр. Сирене фета - 250гр. Маслини - 12бр. Зелена майорана Зехитин Лимон Салата Приготвяне: 1. Измивате и подсушавате зеленчуците. 2. Краставицата се разполовява, с лъжичка се изчиства сърцевината със семките, след което се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. 3. Доматите се нарязват на осем парчета всеки. 4. Изчиствате семената на чушката и я нарязвате на квадрачета приблизително 2х2 см. 5. Лукът се нарязва на дребно. 6. По желание може да прибавите и половин салата. 7. Нарязвате сиренето на не много дребни кубчета. 8. Накрая смесвате всички продукти (да не забравите целите маслини) и овкусявате. Бележки: Салатата може да не се соли, тъй като сиренето е достатъчно солено. Въздушна салата Съставки: около 15 картофа сирене яйца майонеза черен пипер Приготвяне: Сварените картофи се обелват и настъргват в голяма купа. 2 пъти колкото да покрият дъното й. Отгоре се настъргва пласт сирене след това 2 яйца, майонеза по желание и черен пипер. Отново се повтаря с картофи и се продължава до нужното количество. Салатата не се омесва, а се взема както е на пластове. Зимна салата Съставки: От туршия - по една краставичка, чушка, домат, морков, карфиол, резен кисело зеле 2 яйца 1 ябълка майонеза солена или пушена риба листа от зелена салата или от кисело зеле черен пипер Приготвяне: Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Ябълката - също. Към тях се прибавят нарязаните продукти от туршията. Подправят се с черен пипер и майонеза. В купички от компот се нареждат листата от зелена салата или кисело зеле. Отгоре се сипват по 1-2 лъжици от салатата. Върху нея се нареждат парченца от изчистената риба.