Посрещни Първа пролет с неустоима супа минестроне, пълна с витамини и свежи зеленчуци.

Загрей 3 с. л. Калиакра Първа преса в малка тенджерка. Задуши 1 глава лук, малко праз и чесън. Добави любимите си зеленчуци – моркови, стрък целина, зелен фасул и всичко друго, което обичаш. Малко преди да стане готова добави 1 шепа паста и нарязан на ситно магданоз.

 

сред любимите ми супи са крем супа, доматена супа и таратор 

 

 

Въпрос за листа от цвекло. 

Трябваше ми червено цвекло, имаше само такова с листа то ест цялото растение. Взех 4 парчета. 

Пък листата едни такива свежи и богати, не ми се изхвърлят. И си спомних, че преди съм взимал само листа от една баба от Горубляне, а жената правеше хубави неща с тях. 

Но какви неща, не помня. Май супи, но може и салати, а може и двете. Важното е, че бях приятно изненадан. 

Та въпросът ми е какво да правя със стъблата и листата? Какво правите вие? 

Мога да готвя. 

 

Благодаря за отделеното внимание! 

Имам 3½ шепи боб, та ше напраа една чорба айляшки.

 

Измих ги трижди, налех вода, олю, чучнах голема глава кромид, нарезан на три стрък прас и н'ги сложих на най-слабия ми огин; кът се върна от крчмата, ше да е стигнало до към 55 градуса или шеесе.

Ж'го остава бобът да се превари, ж'исфърла кромида и праса, ж'запржа малце целина-корен, нарезана зелена чушка, шесседъм скилидки чесън, целина-стрк, ж'поръса две лъжици брашно, чубрица, червен пипер и жга сложа вбоба.

Сол, малко джоджън.

В чинията ше ливна лъжица-две от буркан трушия от лютиви чушки-бонбонки, тан н'ги има още чесъново и зрел копър. Пробиотик, та дрнка! А, като рапнеш бонбонката, ф устата пръска и стига до носа да те засърби и пуснеш некоа сълза-сопол!

 

Една шепа боб е една порция – голема шепа за голем корем, малка – за малък.