Попаднах на една статия , която реших да споделя с вас

Ако има вече такава ... съжелявам

Когато термометърът се пръска от жега и единственото ви спасение, разбирайте климатикът, изнемогва, вие се чувствате най-вече като пиле на грил, което се върти безмилостно покрай пламъците. Но вие сте лоялни служители и продължавате, продължавате да работите до припадък. Започвате да халюцинирате, мислите си дали да не се метнете под трамвая или да вкарате бюрото си в хладилника...

Не, по-добре без ексцесии. Решението е просто една студена бира. Никой не се и съмнява, че образът на студената бира е по-често срещан в мъжкото съзнание от този на сексапилна блондинка. Интересното е, че в същност бирата е най-старото алкохолно питие, употребявано от човека.

Египтяните и жителите на Месопотамия са първите хора, за които е доказано, че са произвеждали бира. Най-ранните доказателства датират още през 7-то хилядолетие преди новата ера. Бирата е наистина антична и едва ли се замисляте какви трансформации е преживяло това питие до наши дни.

След Месопотамия и Египет бирата е поела своя път към Европа, където е била произвеждана главно в домашни условия и манастири. Чак след първата индустриална революция се появяват големите пивоварни, а изобретяването на термометъра и спиртомера позволило целият процес да се контролира по-прецизно.

Като цяло бирата много прилича на уискито, с едната разлика, че водното съдържание е много по-голямо, не отлежава в бъчви и се прави с хмел. Всичко започва естествено от малца (покълнала зърнена култура), направен от ръж, ечемик или пшеница. Малцът се суши в огромни пещи като при този процес се образуват някои много важни ензими като алфа и бета амилаза. Цветът и вкусът на бирата зависят най-вече от това колко време е сушен малцът.

Все пак трябва да отбележим, че малцът се употребява главно в Европа, а в Северна Америка се използва царевица или ориз. Независимо дали е от малц или царевица, суровината се вари заедно с хмела 2 часа на 50 градуса, за да се отдели малтозата и да започне процесът на ферментация. След това се прибавя и бирената мая и всичко отива в големите медни казани, където се вари бирата.

След дългия процес бирата минава и през няколко филтрации в зависимост от вида бира и се бутилира в бутилки или кегове. В света има хиляди марки бира, като това е бизнес, който донася приходи от 295 милиарда долара годишно, което прави невероятните 133 милиарда литра.

Според закваската и начина на ферментация основните видове са два. Първият се получава чрез закваска, която ферментира в горните нива на съда, при висока температура и за кратък срок до 8 дни, а вторият се приготвя от мая, която ферментира на дъното при ниска температура, което е по-продължителен процес.

Ale (Ейл)

Това е бира с наситен аромат и цвят, и плътен вкус. Получава се чрез ферментация при висока температура. Тя е по-слабо газирана и трябва да се сервира умерено студена. Нейни разновидности са pale ale, която е с по-голямо съдържание на хмел и mild, слаба бира, която съдържа малко хмел. Друга разновидност е bitter, която е по-горчива и доста силна като алкохолно съдържание. Много популярна в британските пъбове.

Lager (Лагер)

Наименованието идва от немската дума lagern (складирам), което напомня за необходимостта от съхранение на студено на този вид бира. Бавната и продължителна ферментация прави вкуса по-мек, но колкото по-дълго ферментира бирата, толкова по-силна е тя. Тя е силно газирана, като алкохолно съдържание е по-слаба от ale и трябва да се сервира силно изстудена.

Dark (Тъмна)

Бирата придобива по-тъмен цвят, когато ечемикът е топлинно обработен по-дълго време. Това създава по-богат, наситен вкус, който идва от аромата на печените зърнени култури.

Fruit (Плодова)

Плодовият привкус може да бъде добавен по време на първоначалната ферментация или след това. Класическата плодова бира е с аромат на горски плодове, но в различните съвременни варианти може да има различен плодов аромат.

Porter (Портер)

Много горчива, много тъмна, тази бира е създадена във Великобритания за работещите тежък физически труд, хамалите, откъдето идва нейното име.

Pilsner (Пилзнер)

Това е оригиналната светла бира, създадена в Чехословакия. Тя е по-слабо алкохолна, има златист отенък и трябва да се консумира много добре изстудена. Pilsner е в основата на много видове американска бира.

Stout (Стаут)

Много тъмна и тежка, често съдържа карамелизирана захар. Стаут е създадена от Гинес като вариант на традиционния портер и под това име е най-известна в света. Гинес се сервира при 5 градуса.

Wheat beer (Пшенична)

Това е оригинална немска бира, в която се използват пшеничен малц и ечемик. Тази бира е била много популярна преди сухия режим и днес преживява своето възраждане в САЩ. Американската пшеничена бира се различава от своя германски “предшественик”, който е доста по-пикантен на вкус.

След като ви запознахме с видовете бира, ако сте истински бирен маниак, трябва да посетите и Октоберфеста в Мюнхен. Той е най-големият фестивал на бирата в света. Всяка година на фестивала се събират около 6 000 000 души, изпиват над 5 000 000 л бира и изяждат стотици хиляди порции наденички.

Наслаждавайте се на бирата, колкото искате. Не тя, а наденичките причиняват биреното шкембе. Даже е доказано, че консумацията на бира може да намали теглото и има благоприятен ефект над организма. Но все пак бъдете умерени, защото освен високо съдържание на вода, има и алкохол.

Най-голямото бирено събитие в света е Октоберфестът в Мюнхен, който събира всяка година над 6 000 000 души.

От: Андрей Киров

бреееех ...... уж съм голям фен на биричката а не знаех че съществуват толкова вида .... за мен има два вида бира: пълна и празна !

Действително, разнообразието от видове бира е огромно. Колегата е посочил някои от основните видове пива, но ако сметнем и отделните асортименти към тях ... цифрата става мноого голяма Например само в една Белгия се произвеждат повече от 3500 асортимента. Интерсни факти за бирата може да откриете и тук: www.pivovari.com

Редактирано 14 август 200718 г. от Flanker (преглед на промените)

Празникът на бирата, който започна вчера в Мюнхен, е 174-ят Октобефест. Началото му е поставено през 1810 г. по време на венчавката на баварския престолонаследник Лудвиг.

До закриването на 7 октомври в столицата на Бавария се очакват повече от 6 милиона любители на пенливата напитка. Миналата година гостите изпиха 6,9 милиона литра пиво, унищожиха 494 135 печени пилета, 43 492 свински крачета и 102 вола, като оставиха след себе си 243 тона отпадъци. Но пък изхарчиха близо 1 милиард евро. Тази година в празника участват 624 предприятия, от които 77 от гастрономическия бранш. За работа през дните на феста са наети 12 000 души и са мобилизирани 300 полицаи за гаранитране на сигурността. Освен това за пиячите са предвидени 100 000 седящи места в огромните павилиони, палатки и щандове, издигнати върху площ от 31 хектара. Разположени са 964 тоалетни и 878 писоара за облекчаване на посетителите на празника. Тази година литър бира е на цена между 7,30 и 7,90 евро, малко по-скъпа от миналата година. Тоалетните са безплатни. /БГНЕС

сега знам вече къде е proletsearch

Редактирано 23 септември 200718 г. от jackass (преглед на промените)

сега знам вече къде е proletsearch

То той къде е е ясно, ама е интересно тебе що те няма там

Баси, ще взема и аз да пропия бира покрай вас.

То той къде е е ясно, ама е интересно тебе що те няма там

Баси, ще взема и аз да пропия бира покрай вас.

иам уважителни причини

иам уважителни причини

Ще изискваме медицински протокол в такъв случай

Да,то нали знаете и предимствата на бирата пред жената:

Бирата винаги е задоволена.

Бирата винаги е мокра.

Бирата винаги си отива лесно.

Бирата не се интересува кога сте се прибрали в къщи.

Бирата не изисква качество.

Бирата не ревнува, когато се приберете с друга бира.

На бирата не й пука ако имате още цяла каса бира.

Бирата винаги е готова да Ви напусне преди да е омръзнала.

Има по-голяма вероятност бирата да произнесе "карбуратор" от жената.

Бирата никога не Ви струва повече от 5 лева и никога не Ви оставя жаден.

Бирата никога не очаква комплименти.

Бирата никога няма главобол.

Бирата никога не казва НЕ.

Бирата няма нищо против оригването.

Бирата винаги ще Ви чака търпеливо.

Бирата никога няма да си купи кола с автоматична скоростна кутия.

Бирата е лесна за "хващане".

Бирата никога няма да Ви накара да й купите тампони от аптеката.

Бирата никога няма да вдига шум за нещо толкова дребно като вдигнатия капак на тоалетната чиния.

Бирата никога няма да пуши в колата Ви.

Бирата никога няма да Ви каже, че е бременна.

Фригидната бира е добра бира.

След като сте изпили вече бирата, бутилката още струва нещо.

Всичко, което трябва да направите, за да поемете още една бира е да се изпикаете.

Дори ледено студената бира ще Ви позволи да я докоснете.

Бирата винаги Ви слуша и никога не спори с Вас.

Бирата никога не плаче.

На бирата не и пука колко печелите.

На бирата не и пука ако след като сте я изпили отидете и си легнете.

Бирата не настоява за равенство.

Бирата няма майка.

Бирата няма нищо против футбола.

Бирата не хленчи, тя бълбука.

Бирата няма против да се вози в багажника.

Бирата никога не закъснява.

Бирата никога не напълнява.

Етикетът на бирата се сваля доста лесно.

Етикетът на бирата не е демоде следващата година.

Бирата изглежда същата на сутринта.

Бирата никога не Ви моли да смените станцията.

Бирата никога не си променя мнението.

Бирата никога не се оплаква, че я водите някъде.

Приятно е да изпиеш голяма, дебела бира.

Ако смените бирата не е нужно да плащате издръжка.

Не е проблем да напуснете купона с друга бира.

Няма лоши дни в месеца за изпиването на една бира.

Когато отидете на бар, винаги може да разчитате, че там има бира.

Когато отворите бира, знаете че сте и първият.

Може да изпиете повече от една бира на вечер, без да се чувствате виновен.

Може да съберете всички изпити бири на едно място и те няма да се сбият.

Винаги можете да споделите бирата си с приятели.

Не е нужно да черпиш бирата.

Не е нужно да оставиш бирата да спечели спора.

Бирата не иска деца.

Бирата няма адвокат.

Празникът на бирата, който започна вчера в Мюнхен, е 174-ят Октобефест. Началото му е поставено през 1810 г. по време на венчавката на баварския престолонаследник Лудвиг.

До закриването на 7 октомври в столицата на Бавария се очакват повече от 6 милиона любители на пенливата напитка. Миналата година гостите изпиха 6,9 милиона литра пиво, унищожиха 494 135 печени пилета, 43 492 свински крачета и 102 вола, като оставиха след себе си 243 тона отпадъци. Но пък изхарчиха близо 1 милиард евро. Тази година в празника участват 624 предприятия, от които 77 от гастрономическия бранш. За работа през дните на феста са наети 12 000 души и са мобилизирани 300 полицаи за гаранитране на сигурността. Освен това за пиячите са предвидени 100 000 седящи места в огромните павилиони, палатки и щандове, издигнати върху площ от 31 хектара. Разположени са 964 тоалетни и 878 писоара за облекчаване на посетителите на празника. Тази година литър бира е на цена между 7,30 и 7,90 евро, малко по-скъпа от миналата година. Тоалетните са безплатни. /БГНЕС

сега знам вече къде е proletsearch

Мдам, вярно е - литър бира беше навсякъде 7,90 . Бях, пих и видях

P.S Бирата беше доста силна и имаше не малко случаи на колабирали А уж немците носели на бира Изнасяха ги на носилки с покривало.

Редактирано 25 септември 200718 г. от proletsearch (преглед на промените)

Мдам, вярно е - литър бира беше навсякъде 7,90 . Бях, пих и видях...

Е то в това е смисъла!

Именно, на Октоберфест се предлагат точно силни бири, а за нас това означава по-високоалкхолни Дай боже всекиму да опита чистата немска биричка, пък за носилката не знам ... май българите не ги хваща

Само не разбрах, какви пиячи са немците и как колабират, след като на човек, според статията, се падат около литър бира, тоест няма и един нашенски галон Айде на един нашенски бирфест, да видим колко бира ще изпият 15 000 човека за една вечер . Май има някаква грешка тук.Иначе, това фашягите не са никакви пиячи

Дай боже всекиму да опита чистата немска биричка, пък за носилката не знам ... май българите не ги хваща

Бяха ми донесли от Германия в едни сини кутийки някаква,не помня марката-но това беше повече от бира,с доста алкохол

Жалко че ние нямаме такава

Айде наздраве

Най-голямото бирено събитие в света е Октоберфестът в Мюнхен, който събира всяка година над 6 000 000 души.

А колко ли бира се изпива на това мероприятие ? А дали има достатъчно тоалетни наоколо ?

А колко ли бира се изпива на това мероприятие ? А дали има достатъчно тоалетни наоколо ?

Изпива се около 7 милиона литра бира. Тоалетни има достатъчно, но пред дамските винаги има опашки - причините са всеизвестни

По литър бира на човек......малко, малкоооо А иначе, всички немци, които съм виждал, пият бира с кола смесени...или със спрайт. Може би заради това са толкова малко литрите. А българите...е как да разваля хубавата бира, като налея половин бутилка кола в нея???

няколко свежи вариянта за отваряне на бира

Пускат бира с вкус на банан

ВEЛИКО ТЪРНОВО. Мътна бира, която по вкус се доближава до банан, карамфил или ванилия, пуска на пазара пивоварна "Болярка" за 115-годишнината си. Бирата, наречена "Вайс", е с по-високо съдържание на въглероден двуокис, което я прави по-газирана от обикновената. Мътният цвят пък идвал от дрождените клетки на маята, които по време на ферментацията оставят голямо количество естери и субстанции от плодови аромати. Новата бира е по-слабо горчива от светлата и напомня на карамел. Освен мътната бира "Болярка" ще залее пазара и с пиво, вдъхновено от чешкия писател Ярослав Хашек. Бирата ще носи наименованието "Швейк".

в. "Монитор"

Пускат бира с вкус на банан

ВEЛИКО ТЪРНОВО. Мътна бира, която по вкус се доближава до банан, карамфил или ванилия, пуска на пазара пивоварна "Болярка" за 115-годишнината си. Бирата, наречена "Вайс", е с по-високо съдържание на въглероден двуокис, което я прави по-газирана от обикновената. Мътният цвят пък идвал от дрождените клетки на маята, които по време на ферментацията оставят голямо количество естери и субстанции от плодови аромати. Новата бира е по-слабо горчива от светлата и напомня на карамел. Освен мътната бира "Болярка" ще залее пазара и с пиво, вдъхновено от чешкия писател Ярослав Хашек. Бирата ще носи наименованието "Швейк".

в. "Монитор"

егати отврата ще е тва

Виж, тук не съм много съгласен Биричката си е много приятна. Вярно че е малко особена за нашия вкус, все пак българите сме привикнали към немския тип бири, но иначе е с доста чист аромат на ванилия и банан и доста плътна. Опитай, може пък да ти хареса.

мне благодаря ... предпочитам чистата бира ..

сега е сезона на виното , но няма да откажа 5,6,7,....13, 14 бирички

тва трябва се дегустира .... не знаех че са пуснали нова бира, а живея близо до завода

Откакто хората започнали да правят бира, те намират в нея все нови и нови полезни свойства. Още от времето на древните шумери лекарите предписвали топла бира за гаргара на устата и вътрешна употреба при зъбобол; през Средновековието бирата се препоръчвала за изхвърляне на бъбречни камъни и за лечение на изтощение - както физическо, така и духовно: с бира се разтривали краката, за да се премахне умората след дълъг път; през XVI век знаменитият Парацелз лекувал болести на черния дроб с бира от папрат, а заболявания на дихателните пътища - с бира от салвия; бирата широко се използвала като козметично средство за подмладяване на кожата.

Откривателят на причинителя на холерата професор Кох напълно споделял мнението на чешките си колеги - професорите Хлава и Тамайер, които смятали, че бирата лекува това заболяване. Бирата унищожава бацилите за няколко часа и болестта не се развива. Опустошителните епидемии от холера в Европа рядко засягали работниците в средновековните пивоварни.

Мюнхенският институт по бирата научно е доказал, че един литър нефилтрирана бира е 10 пъти по-полезен от един литър мляко.

В скандинавските страни бирата e официално разрешен антидепресант.

В Германия се смята, че прясната, още нефилтрирана бира, мътна поради плуващите в нея частици бирена мая, е много полезна за кожата (тъй като в нея има много витамини от групата В),предпазва от „ечемик" на окото и е много препоръчителна за жените.

Бирата извежда от организма канцерогенните вещества и намалява риска от ракови заболявания. Изследвания, проведени от японски учени, доказват, че редовната употреба на умерени количества бира намалява опасността от появата на тумори до 2-3 пъти.

Установено е, че бирата е най-доброто средство за извеждане на солите на алуминия от организма Този ефект не може да се постигне с никаква друга течност. Изпита на гладно (2/3-1 чаша), бирата очиства стомаха и го освобождава от излишните секреции, което е много полезно при повечето видове гастрити.

Монаси пият бира за здраве

Монаси от манастира в испанския град Леон са помогнали да се потвърдят полезните качества на бирата. Те доброволно в продължение на десет дни се подложили на бирен режим. Така доказали, че умерената употреба на бира позволява да се понижи риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания.

Това нестандартно изследване е било проведено под наблюдение на учените от Испанското дружество по диетология. Според тях получените резултати се дължат на основните съставки на бирата. И предимно на хмела. Той съдържа полифеноли със слабокиселинни свойства, оказващи позитивно въздействие върху метаболизма. Те също така понижават нивото на холестерола в кръвта.

Учените, разбира се, посочват , че тези резултати са постигнати след редовна, но умерена употреба на бира. А това означава 400 милилитра на денонощие за здрав човек.

Една бира след фитнес

След физическо натоварване или спортни упражнения половин литър бира по-бързо и по-добре възстановява водния баланс в организма, отколкото същото количество обикновена вода, твърдят испански учени.

Оказва се, че захарта, солите и въглеродът, които се съдържат в пивото способстват за по-доброто усвояване на течностите, а калориите, които са “изгорени” по време на физическите упражнения бързо се заменят с въглехидрати.

Обикновено за 1 час физически упражнения човек чрез потта си губи около литър вода.

Затова испанските учени препоръчват в рамките на спортната диета на мъжете да изпиват всеки ден по половин литър бира, а жените – по 250 мл, съобщава ВВС.

Пийте студена бира, за да отслабнете

Както знаем от физиката, 1 калория е количеството енергия, което се разходва за да се повиши температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий.

Значи, ако изпиете литър студена бира с температура 4 градуса по Целзий, организмът ви ще изразходи за стоплянето й до телесната ви температура следното количество енергия:

1000 грама Х (370С - 40С) =

= 1000 Х 33 = 33 000 калории.

Ако се вземе предвид, че литър бира съдържа около 10 000 калории, все пак остават 23 000 калории чист разход на енергия, който може да се приравни към 30 минути бягане по баир с наклон 15 градуса.

Следователно - пийте студена бира, за да отслабнете!

по материали от махмурлук.ком и чичко гугъл