преди 41 минути, badsector написа:

Ето малко скорошни идеи и от мен, дано помогнат на някой, който се чуди какво да готви
1. Крила на фурна
2. Баница
3. Крем супа от кралски печурки с крутони

Казваш идеи... добре, ама си сложил само по една снимка. Няма продукти, рецепта, описание на процедурата...

Така може да си помисля, че си взел отнякъде готови снимки и си ги пляснал. Което изобщо не е в стила на темата.

Не те обвинявам, но и ти не опровергаваш предположението.

преди 3 часа, badsector написа:

Ето малко скорошни идеи и от мен, дано помогнат на някой, който се чуди какво да готви

1. Крила на фурна

2. Баница

3. Крем супа от кралски печурки с крутони

винаги много добре си се справял в кухнята

тази баница и аз я гледах но ми се стори доста закавръчена и реших да си карам по традиционния начин

преди 1 минута, Лин написа:

Да се ограничим с такива изказвания, а

По логиката ти излиза че доста от нещата тук , са просто пляснати отнякъде си.

Нека уважаваме часовете труд, и желанието резултатите да бъдат споделяни с нас!

Ако е прозвучало толкова грубо - Извинявам се.  

Все пак гледам, че повечето постващи давате и някакви разяснения.

Ооо, банда, баницата се получва супер уникално по този начин. Да, играчката е огромна - корите се режат на ленти, разделят се на по 1-2-3 в зависимост от дебелината и се разбъркват със сместта. Получава се много хомогенна смес с хрупкава коричка

@jhoro, снимките си личи, че са страшно непрофесионални, защото ги правя вечерно време със смотания си телефон при недостатъчно светлина, без последваща обработка. Така че мнооого бих се учудил, ако някой реши, че са крадени Колкото за рецепти, няма никакъв смисъл да се пишат, тези, които аз използвам. Едно, че са много елементарни, друго че в нета е пълно с такива рецепти и трето че всеки сам си ги променя по свой вкус. Досега никога не ми се е случвало да съм взел някаква рецепта отнякъде и да я следвам дословно.

Скоро Няма Да Ям Баница...

Но, Скоро Ще Правя Домашна Пица...

Следва Продължение...

Аз последно за Никулден си сготвих това и го преглъщах с паспорт:

на 9.12.2016 г. в 18:31, Лин написа:

 

Любимият ми изпечен меренг с маскарпоне, бял шоколад  и плодове

Уау... Пребива "Павлова"!(вероятно защото маскарпоне и бял шоколад ми звучи по-добре от сметана)

Чудесен сладкиш, Лин! Ще пробвам по Коледа(за крема добавяш шоколада към сиренето, нали?... или?)

на 9.12.2016 г. в 18:31, Лин написа:

Любимият ми изпечен меренг с маскарпоне, бял шоколад  и плодове

Яката вкуснотия изглежда Жената много би го харесала с тоя кокос отгоре, ама на мен тия дървени стърготини ми убиват вкуса. Бих предпочел някакво гъсто сиропче от боровинки, примерно ммммммм....... Ще пробвам и аз по коледа да го видя какво е това "меренг" и има ли то почва у нас

преди 1 минута, Лин написа:

Сега съм заета с разни ангажиментчета, но довечера ще ви напиша как да направите и крема и меренга. Плодовете са според вкуса ви, декорации , поръски и сосчета- също

Радвам се, че ви допада

Човек трябва да е ... не знам какъв, за да не хареса нещо наистина хубаво.

В момента се радвам, че въпросните неща ги гледам само на картинки. Ако бяха по-наблизо  -"на една ръка разстояние" - щях вече да съм станал двоен, като килограми.

Много благодаря, Лин! Вече си копи-пейстнах кремчето!

Един от най-предпочитаните ми покривни кремове(върху торти и сладкиши) е именно меренг, нещо като италиански, но не с горещ захарен сироп, а с горещ карамел. Изпитание с много приятен вкус! Пък и е за такива домакини като мен-дето нямат много време(пък и не ги бива особено) за украса, едни "къдрички" с върха на ножа и voila...

преди 8 часа, Лин написа:

Абе щом правиш меренг с горещ карамел, без да пресечеш белтъците, не си от тези където не ги бива  

Много ще се радвам да споделиш резултата с нас , след като ги направиш  

За украсата не ме бива...  Все гледам да е нещо по-бързо и по-лесно.

Разбира се, че ще споделя резултата.

Днешната ''муза'' е.......''От всичко по малко''...да има в чинията!!!

Записвам се с кюфтета по чирпански

преди 25 минути, 121212 написа:

Днешната ''муза'' е.......''От всичко по малко''...да има в чинията!!!

мен чинията ми е по-интересна от яденето..

преди 8 минути, Silvering написа:

мен чинията ми е по-интересна от яденето..

Пластмасова гравирана имитация,но щом ти е интересна...това е добре!

Вече не ми е интересна.

преди 3 часа, 121212 написа:

Днешната ''муза'' е.......''От всичко по малко''...да има в чинията!!!

Любимата ми муза. Само една каничка с червено вино липсва

преди 2 часа, Silvering написа:

Вече не ми е интересна.

И на мен в първия момент ми се стори като ковано желязо, но явно е прекалено хубаво, за да е истина

преди 3 часа, aMoPe написа:

Записвам се с кюфтета по чирпански

преди 8 минути, Лин написа:

Абе ти хубаво се записа, ама къде ги скри, че не ги показваш 

Може да ги е изяла - преди да успее да ги снима.

 

преди 13 часа, Лин написа:

От мен десерта тази вечер 

Брауни с орехи и мус от бял шоколад

От известно време водим спор с жената за рецептата за брауни/негърче/фъч/фъдж, може ли да подхраниш спора и да ни напишеш твоята рецепта

от една седмица ми се ядяха чебуреки

та, си направих набързичко 

оригиналните чебуреки са с кайма

обаче аз не ям кайма и си ги направих с плънка от картофи

невероятна вкусотия става гарнирано със сметана

преди 9 часа, badsector написа:

От известно време водим спор с жената за рецептата за брауни/негърче/фъч/фъдж, може ли да подхраниш спора и да ни напишеш твоята рецепта

Ето рецептата за класическото брауни по която аз се движа. После импровизирам с каквото и както ми дойде . Някъде по назад в темата, съм показала още едно предложение , само че там съм покрила с тънък слой маскарпоне, бита сметана и шоколадови стърготини 

Та- на водна баня разтапям 200гр черен качествен шоколад с 200гр масло

След това слагам купата с разтопения шоколад с масло, в по голяма купа с лед, за да се охлади, но не да се втвърди

Разбивам 4 яйца с 200гр захар, докато стане пухкава смес

Внимателно прибавям шоколадовата смес към яйчната и разбърквам леко

Добавям 100гр скълцани орехи

И накрая 150гр брашно 

В квадратна тавичка слагам хартия за печене и изливам сместа. Пече се на 180градуса, към 25 мин. Печенето е важно , защото не трябва да бъде сухо отвътре, а да е с мека вътрешност и хрупкава коричка . 

Ами те това е брауни

и коледния дух тихомълком се промъкна и в нашата къща с аромата на току що изпечени сладки

рецептата тук: 

 

За закуска приготвих пица Верди. Рецептата открих в http://nahrani.me/ . Много ми хареса тази пица, защото става бързо и е много тънка и хрупкава.

шоколадови бисквитки