Темата е отворена за вашите предложения какво сте сготвили или сте решили да готвите днес.

Ако публикувате снимки, нека те да бъдат ваше собствено дело.

И така, днес опитах да направя едно ястие което наскоро предложи Емчи, или Федорка.

Венец

оригиналната рецепта

Реших да не ползвам бутер тесто, а да направя венеца с тесто с мая.

Речено сторено. Омесих тестото и оставих да втаса.

През това време приготвих плънката - пресни печурки, пилешко филе накълцано, шунка, луканков колбас за аромат се запържват леко и отсраняваме от огъня. След като малко поизстине сместа се добавят кашкавал, сирене, нарязани маслини, кисели краставички, стафиди и сметана.

Тестото вече е готово и започваме реденето.

Разточваме две тънки кори с форма на квадрат и ги нарязваме на триъгълници:

Подреждаме ги върху хартия за печене по следния начин:

Отгоре в кръг нареждаме плънката:

Завиваме краищата като започваме отвън/навътре.

Намазваме така получения венец с разбит белтък и слагаме да се пече в леко загрята фурна.

Печем на 200 градуса около 30/35 минути.

Ето го готов, това успях да направя:

Сега да споделя, че вече се замислих за бутер тестото.

Така както приготвих ястието, то наподобява и по вкус, и по аромат пица "Калцоне".

Следващия път ще опитам по другия начин.

Ако и вие така решите, трябва да знаете, че бутер тестото започва да се работи полу замразено. И бързо трябва да се приключи с реденето. Печенето ще е в добре загрята фурна за по кратко време.

Сега очаквам любимите си племеннички да дойдат, за да го разрежем и опитаме.

Тогава ще споделя още впечатления и снимки.

******

Харесахме го, вкусно е, момичетата са впечатлени.

Ето го и нарязан венеца:

Редактирано 6 март 201115 г. от Вили* (преглед на промените)

Вили, не съм аз. Май Доктора бе дал линк, но не съм сигурна.

Аз напълних чушки с телешка кайма и ориз - цял казан излезе и едни кашкавалени лепёшки с шунка (за утре за закуска на мъжете)

Линка/оригиналния/ аз го дадох. И го правих с бутер тесто. Тотален провал, според мен. Не, че не го излапаха до трохичка. Провал, в смисъл ужазяващ според мен външен вид. Иначе плънката по рецептата в линка е една малка фантазия. Но винаги може да се приложи фантазия /като Вилчиту/ какво е кухнята без фантазия?!?! Импровизацията е тънкия момент. Обаче номера с бутер-тестото при мен определено не мина. Първо тестото се оказа малко за плънката ми, а аз лакомията я натръшках цялата и не успях да увия венеца като свят. Второ, не уцелих температурата на фурната и .... Абе, пак ше се пробва. Някой ден... Чудя се ако го завия в листи за баница дали няма да се получи интересно....

Редактирано 4 март 201115 г. от emmi (преглед на промените)

Паниран свински език и пържени картофки. Нищо претенциозно, но адски вкусно. А с чаша червено вино е една малка приказка

Това беше вчера, днес изобщо не ми се готви...

Три вида салати...

1. Сирене крема, лъжица майонеза, две такива кисело мляко, синьо сирене и царевица

2. Печени чушки, сини домати, лъжица майонеза, две такива цедено кисело мляко, чесън и орехи

3. Зеле и моркови, печен сусам, печени бадеми, тортиля, лимон и зехтин

След като Федорка ме стресира с прекрасните снимки от оняй блог се постарах да не се излагам и аз и сглобих ей тези снимки на днескашната вита пита. Подробно описание на рецептата, придружено със снимков материал по всяка вероятност ще имате в сряда.

За сега само ще ви дразня

Ем, питката ти е станала страхотна. Чакам рецептата, после ще се пробвам.

След като Федорка ме стресира с прекрасните снимки от оняй блог се постарах да не се излагам и аз и сглобих ей тези снимки на днескашната вита пита. Подробно описание на рецептата, придружено със снимков материал по всяка вероятност ще имате в сряда.

За сега само ще ви дразня.

Тази чудесна пита по Врачанско я правят в 2 варианта - солена и сладка.

В солената се слага сирене,в сладката орехи с канела и захар и като изстине се залива със захарен сироп.

Голяма майсторка им беше сестрата на дядо ми!

Твърде дълъг цитат.

Редактирано 18 март 201115 г. от shefkata (преглед на промените)

Бадемово-ванилова тортичка. Малко горният блат стана по-дебел и издут, ама като не ми се хвърляше материал...

Бадемово-ванилова тортичка. Малко горният блат стана по-дебел и издут, ама като не ми се хвърляше материал...

Това че единия блат е по дебел и издут няма да е причина да не се изяде тортата, ако остане прати я насам.

Твърде дълъг цитат.

Редактирано 18 март 201115 г. от shefkata (преглед на промените)

Бадемово-ванилова тортичка. Малко горният блат стана по-дебел и издут, ама като не ми се хвърляше материал...

Не съм сигурен, че ще срещна по хубава и вкусна торта от тази!

Просто супер!

Твърде дълъг цитат.

Редактирано 18 март 201115 г. от Гост (преглед на промените)

Бяла риба 'орли', два вида сирена и някоя друга маслина за цвят.

Ядките са си редовно присъстващи, барабар с виното

Веси, ползвам същите чинии (сините) като твоите, вече 13 години!

Днес реших да го карам по-мързелевичко, че утре ще работим, че и в събота - трябва да пестим сили...За вечеря правя в момента любимите ми писюр кюфтета:

-ето го сосчето:

-ето ги писюрите:

Веси, ползвам същите чинии (сините) като твоите, вече 13 години!

Днес реших да го карам по-мързелевичко, че утре ще работим, че и в събота - трябва да пестим сили...За вечеря правя в момента любимите ми писюр кюфтета:

Добра нощ, лейди,може ли да ми напишете рецептата за това чревоугодничество?

Предварително благодаря.

Твърде дълъг цитат.

Редактирано 19 март 201115 г. от shefkata (преглед на промените)

Добра нощ, лейди,може ли да ми напишете рецептата за това чревоугодничество?

Добро утро, господине, заповядайте!

Добро утро, господине, заповядайте!

В момента доварявам пилешко месо с грах и картофи в една тенджерка.Пропорциите са 1/2/1. 300грама пилешко,600гр.грах,300 гр.картофи,нарязани на ситни кубчета.1 глава лук,пилешки бульон,къри и зелена подправка пожелание.Много обикновено,но вкусно.За закуска ядох баница с яйца,сирене и спанак с готови кори.

Отново импровизация. Любимото ми.

Свинско нарязано на тънки лентички /жулиени/, гъбки, половин чаша вода /можеше и вино/, към края добавих лук. Задуших ги докато останат на мазнинка. Сварих картофи и ги намачках на пюре, добавих две яйца и настъргана глава лук.

Идеята е: картофеното пюре ще го играе канапе на свинското с гъбите. В тавичка изравних пюрето, отгоре сложих месото с гъбите и запекох за половин час.

РАЗКОШЕН вкус.

п.п. Идеално върви с червено вино

Редактирано 21 март 201115 г. от emmi (преглед на промените)

Аз току-що сложих във фурната червен ориз със скумрия ор консерва

Приготвям го като белия ориз на фурна, само добавям 1 с.л. червен пипер и две консерви със скумрийка

п.п.ще ме извините, но не разполагам със снимков материал

Шоколадово сладкишче

и супа топчета (често правя такава, но досега не ми се е случвало да не си открия топчетата . Е, винаги има и първи път - такова бързане беше и такова мятане на каймата, че чак ми е смешно сега, гледайки каква каймяна супичка съм стъкмила. Но пък е вкусна, нищо, че визията й е в петите.

Имамбаялдъ

Отново импровизация. Любимото ми.

Свинско нарязано на тънки лентички /жулиени/, гъбки, половин чаша вода /можеше и вино/, към края добавих лук. Задуших ги докато останат на мазнинка. Сварих картофи и ги намачках на пюре, добавих две яйца и настъргана глава лук.

Идеята е: картофеното пюре ще го играе канапе на свинското с гъбите. В тавичка изравних пюрето, отгоре сложих месото с гъбите и запекох за половин час.

РАЗКОШЕН вкус.

Благодаря за рецептата. Бързо, лесно, вкусно.

Имам и подходящо червено вино.

Преди няколко дена сготвих мусака. Стана много по-вкусна от мусаките, които съм ял. Запържих кайма с много ситно нарязан лук и подправки (чубрица, бял пипер, сол, малко чесън на прах, който е добре да не е български, защото слагат сол). Запържих я много добре, до пълна готовност. Отделно задуших ситно нарязани гъби, а в съд за готвене на пара - много ситно нарязани на кубчета картофи и моркови. Към каймата добавих рязани домати от консерва Cirio заедно със соса и ги оставих да покъкрят малко с каймата. Смесих всичко - каймата, гъбите, картофите и морковите. Разбърках добре и го изсипах в керамична тава. Най-проста, но вкусна и лесна заливка - мляко, брашно, яйца и малко сол. Залях сместа със заливката така, че да поеме добре. В загрята фурна докато се изпече заливката. За каймата - обикновено си я правя сам от телешка и свинска плешка + малко свински гърди. Предпочитам я едро смляна. Онзи ден си направих пилешки сърчица. Взех ги охладени. Бяха доста големи и според мен, с отлично качество. Разрязах ги на две и ги почистих, въпреки, че бяха чистени. Варих ги около 30-40 минути, а може би повече в подсолена вода (понеже забравих от началото да добавя сол, я добавих към края). Отцедени от водата ги задуших в много масло и малко зехтин с бял пипер, сол, чесън на прах. Ако не се прекали с подправките, маслото става много вкусно. Топих го с чиабата. Сега съм си взел патешки сърчица, да пробвам как ще е с тях.

Сега съм си взел патешки сърчица, да пробвам как ще е с тях.

Патешките сърчица стават фантастични панирани

Патешките сърчица стават фантастични панирани

Ще пробвам и по твоя начин Ти каква панировка използваш?

Ще пробвам и по твоя начин Ти каква панировка използваш?

аз карам с най-простата: яйце, брашно, малко водичка и сол.