ЕКЗОТИЧНА САЛАТА ОТ МОРКОВИ

Продукти:

3-4 моркова (около 500 гр)

2-3 скилидки чесън

щипка кориандър

щипка кимион

щипка къри

щипка джинджифил

2 с.л. краве масло

2 с.л. ябълков оцет

4-5 стръка магданоз

Приготвяне: Морковите се измиват и се настъргват на едро ренде. Скилидките чесън се нарязват на ситно и се претриват с щипка сол. Морковите се овкусяват с подправките, ябълковия оцет и чесъна и се разбъркват. Кравето масло се сгорещава и с него се залива салатата. Поднася се украсена с магданоз, нарязан на ситно.

ЯЙЧЕНА САЛАТА С РЯПА

Продукти:

6 яйца

3 репи

1 краставица

2 с.л. майонеза

2 с. л. кисело мляко

1 с. л. горчица

копър

сол на вкус

Приготвяне: Яйцата се сваряват и нарязват на колелца. Краставиците се нарязват на полумесеци. Приготвя се заливка от майонезата, горчицата, киселото мляко, настърганата на ситно ряпа и солта.

http://curious.actua...ews_367832.html

Към салатата с моркови отива да и се добавят печени, филирани бадеми, вкусът става убийствено добър.

Топчета със сирене и орехи

Бързо предястие за пред телевизора

Продукти:

300 гр сирене, настъргано на ситно ренде

100-150 гр краве масло

3-4 скилидки счукан чесън

1/2 чаена чаша орехи, нарязани на дребно (но не смлени)

бял и червен пипер

ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

Смесете настърганото сирене, счукания чесън, маслото, нарязаните на ситно орехи и белия пипер. Разбъркайте много добре сместа. Оформете топчета с големина на орех. Половината оваляйте в червен пипер, а останалите в ситно нарязания магданоз. Поставете в хладилник за около час, за да се стегне маслото.

vesti.bg

Салата от червено цвекло

Необходими продукти:

два моркова

няколко скилидки чесън

100 г орехи

зехтин

копър

сок от един лимон

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Цвеклото се измива много добре и са слага да ври. След двайсетина минути трябва да е добре сварено (пробвайте като забодете вилица). Извадете го от водата, оставете го да изстине в купа за салата и го нарежете на кубчета. Добавете настъргани моркови, счукани орехи, нарязан на ситно чесън и копър, зехтин и солт. Разбъркайте много добре, а по желание може да добавите и резенчета ябълки.

vesti.bg

Яйца с пикантен рибен пастет

Продукти:

6 яйца

300 г сардини/копърка от консерва

4 с. л. майонеза

2 с. л. лимонов сок

2 ч. л. соев сос

Приготвяне:

• Яйцата се сваряват, оставят се да се охладят.

• Обелват се, разрязват на две и се изваждат жълтъците.

• Консервата се отцежда, рибките се прехвърлят в купа и се намачкват с вилица заедно с жълтъците, майонезата, лимоновия и соевия сок и подправките.

• Разбърква се добре, докато се получи пастет.

• С него се пълнят яйцата.

СЪВЕТ

• Яйцата с пикантен рибен пастет могат да се поднесат върху канапе от варен ориз със зеленчуци.

gotvetesmen.com

Страхотийка е, пробвано - пие много водка и ракия

Мариновани яйца в черен чай

Продукти:

8 яйца

1 супена лъжица настъргана портокалова кора

2 супени лъжици листа от черен чай

50 мл тъмен соев сос

1 зърно анасон

10 зърна черен пипер

1-2 супени лъжици захар

1 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Сварете яйцата за 7-8 минути. Извадете ги от водата и с малка лъжичка натрошете черупката им. Сложете яйцата в малка тенджерка. Сипете върху тях всички останали продукти и долейте вода, за да се покрият.

Нека врат в маринатата още 10 минути. Оставете ги да се охладят и ги приберете за една нощ в хладилника заедно с маринатата. Обелете яйцата преди сервиране.

Поднасяйте ги със зелена салата или майонеза. Ако не искате да са чак толкова наситени на вкус, не ги дръжте цяла нощ в маринатата, а само няколко часа. Достатъчно солени са от соевия сос и солта, затова не ги солете допълнително.

Може да ги мариновате и в други подправки като замените анасона с кардамон, карамфил или канела.

vesti.bg

Гравлакс

рецепта

Това ще правя днес.

http-~~-//www.youtube.com/watch?v=9kbzOJNUx58

Салата от октопод

Необходими продукти

• октопод - 1 брой
• зехтин - 3 с.л.
• чесън - 2 скилидки счукан
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 к.л.
• лимони - сокът от 1 лимон
• сол
• краставици - 1 брой
• тиквички - 1 брой
• моркови - 1 брой, голям
• червени чушки - 1 брой
• лук - 2 стръка зелен
• сусам - 1 шепа

Приготвяне на Салата от октопод

Октоподът се сварява в подсолена вода за около 30-40 минути. Използват се само пипалата, които се нарязват на парченца и се накисват в марината, приготвена от

3 с.л. зехтин, 2 скилидки счукан чесън, лимоновия сок, 1 к.л. лют пипер, сол и чер пипер на вкус. Октоподът се оставя така 2 часа да се овкуси. След това се запържва за кратко на тиган.

Настържете моркова, чушката нарежете на тънки ленти, краставицата и тиквичката на фини жулиени. Смесете зеленчуците в голяма купа и прибавете 1 стрък нарязана зелен лук. Сложете парчетата октопод отгоре, полейте с част от маринатата и леко разбъркайте.

Поръсете леко със сусам и поднесете с украса от стръкчета лук.

http://recepti.gotva...%BF%D0%BE%D0%B4

Мариновано прясно сирене

Продукти:

250 г прясно сирене

Марината:

1 супена лъжица нарязани каперси

2 нарязани филета солена аншоа

настъргана кора от 1/2 лимон

1 червена люта чушка, нарязана на кръгчета

1 супена лъжица нарязан пресен босилек

1 супена лъжица нарязана прясна мента

1 чаена лъжичка грубо счукан черен пипер

150 мл зехтин

Приготвяне:

Смесете добре всички съставки на маринатата.

Нарежете сиренето на парченца или филийки и го залейте с нея.

Мариновайте поне 2-3 дни в буркан. Сервирайте с препечен хляб или червено вино.

Рецептата става с всякакви видове сирена.

vesti.bg

Панирани печени чушки с топено сирене

Продукти:

6 печени червени чушки

150-200 г топено сирене

сол на вкус

брашно

1 разбито яйце

галета

олио

За соса:

200 г кисело мляко

100 г квасена сметана

чесън

копър

сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете чушките на ленти с ширина около 3 см.

В основата на всяка лента сложете по малко топено сирене.

Завийте я на рулце като се стараете да подгънете краищата навътре и да оформите топче.

Панирайте топчетата в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Оставете ги за 20 минути настрана, за да може панировката да изсъхне. Преди да ги изпържите, ги потопете отново в разбито яйце. Така сиренето във вътрешността няма да изтече.

За соса разбъркайте сметаната с киселото мляко.

Овкусете със сол, чесън и копър.

Сервирайте чушките леко затоплени.

vesti.bg

Пикантна доматена салата

Продукти:

3-4 домата

2 резена от глава целина

2 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

1 зелена люта чушка

1/2 чаена чаша зехтин

сол и лимонов сок на вкус

Приготвяне:

В малка тенджерка кипнете вода.

Поставете в нея доматите за 20-30 секунди и веднага ги прехвърлете в съд със студена вода, след което ги обелете и ги нарежете на резени.

Подредете зеленчуците в голяма плитка чиния.

Останалите съставки сложете в блендер или кухненски робот.

Смелете ги на фина паста, овкусявайки я с лимонов сок и сол.

Нанесете с лъжичка от нея върху доматите.

vesti.bg

Зимна салата с домати

ПРОДУКТИ

За 1 порция:

2 чушки сиврия

1 обелен домат

кромид лук

1 яйце

пастърма, нарязана на тънки лентички

За овкусяване:

олио

черна кипърска сол

оцет балсамико

За плънката:

50 г саламурено сирене

20 г настърган кашкавал

чубрица

шарена сол

чесън на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Печем чушките, обелваме ги и ги пълним с плънката, която сме смесили предварително.

Пошираме яйцето във вряща вода с няколко капки оцет и сол, като преди това сме го чукнали в чаша.

Изливаме го леко и варим във врялата вода 3-4 (ако искате рохко) или 7 мин.

Изваждаме го внимателно с решетъчна лъжица и го овкусяваме с черна кипърска сол.

Оформяме пастърмата, като гнездо и в него слагаме пошираното яйце.

Нарязваме доматите на едри парчета и декорираме салатата в чиния.

Добре подредената салата върви отлично с хубава ракия.

Рецепта на Андрей Стоилов - главен готвач на ресторант "Метрополитън" в София

24chasa

Салата с круша, сирене и други работи ;-)

Продукти за една порция:

1 круша (ползвах сорт Абат добре узрели, но ако не са оставете ги за известно време в хладилник, сами ще узреят и ще станат много сочни)

около 30 грама краве саламурено сирене

2-3 листа салата Айсберг

малко нарязано червено зеле

сол, олио, ябълков оцет за овкусяване на листата зелена салата и червено зеле

Крушата се разрязва на няколко места по хоризонтала. На получените парчета круша се издълбава сърцевината. Ако крушите ви са криви и не могат да стоят изправени, отрежете малка част от основата им, така че да ги нивелирате. Поставяме в чиния първото парче от крушата, отгоре поставяме малко от овкусените айсберг и зеле, малко сирене, пак парче круша, пак част от Айсберга и зелето, сирене и така до края. Може да поставите отгоре парчето круша с дръжката, но на моите круши дръжките не бяха много лицеприятни и затова ги отстраних и поставих стръкче мента. Може и отстрани да сложите малко от салатката, ако ви е останала.

Това е - просто, но вкусно!

Таратор с маруля

Продукти:

300 г кисело мляко

200 г маруля

1 с. л. олио

1 скилидка чесън

120 мл вода

сол

орехи

копър

Приготвяне:

• Киселото мляко се разбива добре.

• Разрежда се със студена вода.

• Към разреденото мляко се прибавя марулята, нарязана на ивички.

• Добавят се ситно нарязаният копър и счуканият чесън.

• Посолява се на вкус.

• Сместа се разбърква добре и се поставя в хладилник.

• При сервиране се поръсва по желание с орехи.

gotvetesmen.com

Таратор с маруля

Идвам. Чакай ме и не пипай таратора!

Редактирано 7 юни 201214 г. от Гост (преглед на промените)

Идвам. Чакай ме и не пипай таратора!

Заповядай, ама пие много водка да знаеш

Аз добавям и едно сварено яйце и черни маслинки

Заповядай, ама пие много водка да знаеш

Аз добавям и едно сварено яйце и черни маслинки

Алкохол не употребявам, а другите работи от второто ти изречение си ги нося винаги с мен!

Пилешка салата с майонеза

Ако обичате салати, но те не ви засищат достатъчно и чувството на глад остава и след консумирането им, то тази рецепта е точно за вас.

Приготвянето на ястието отнема 15 минути, ако предварително сте сварили месото.

Внимавайте с майонезата, защото горещините могат значително да съкратят трайността й.

Приятни мигове в кухнята!

Продукти:

4 ч. ч. сварено, нарязано на кубчета, пилешко месо

1 ч. ч. майонеза

1 ч. л. червен пипер

1 ½ чаша сушени плодове

1 глава лук

½ чаша зелена чушка, ситно нарязана

1 чаша орехи

1 ч. л. сол

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесете майонезата с червения пипер и солта.

Добавете сушените плодове, зелената чушка, лукът и орехите.

Разбъркайте добре и накрая сложете пилешкото месо, като отново разбърквате.

Поръсете с черен пипер на вкус, оставете 1 час в хладилника и салатата е готова за сервиране.

jenite.bg

Пълнени домати с крема сирене

Снимка: know-how-to-cook.blogspot.com

Необходими продукти:

500 г домати

250 г крема сирене (2 опаковки)4 скилидки чесън

15-16 орехови ядки (половинки)

копър

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Избираме по-малки по размер домати, които измиваме и подсушаваме. Отрязваме капачетата и с помощта на чаена лъжичка издълбаваме вътрешността на зеленчуците.

Почистваме ги добре, ако са останали някакви семки или повече сок. От вътрешността на доматите също премахваме семките и нарязваме месестите части на малки кубчета.

Счукваме ореховите ядки и скилидките чесън с малко сол.

В купа смесваме крема сиренето, орехите, чесъна, вътрешността на доматите, наситненият копър и прибавяме черен пипер и още сол, ако е необходимо.

Разбъркваме всички съставки до получаване на еднородна смес. С нея напълваме издълбаните домати и ги похлупваме с отрязаните капачета. По желание украсяваме с копър.

edna.bg

Пържено сирене с хрупкава коричка

Продукти:

250 г сирене Моцарела

5 с. л. брашно тип 500

2 яйца

2 с. л. прясно мляко

150 г царевично брашно

2 с. л. ситно нарязан магданоз

олио за пържене

Приготвяне:

• Сиренето се нарязва на кубчета със страна 2,5 см.

• Овалват се в брашно и се изтръскват от излишното.

• Яйцата се разбиват с млякото и се прибавя магданозът.

• Кубчетата се потапят в сместа, след което в царевичното брашно.

• В дълбок тиган се сипва приблизително 2 см мазнина и се довежда до кипване.

• Кубчетата се пържат до златист цвят и се отцеждат с решетеста лъжица.

• Прехвърлят се в чиния, застлана с кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.

• По желание пърженото сирене с хрупкава коричка при поднасянето се украсява със стръкчета магданоз.

gotvetesmen.com

Мини патладжанени пици

Необходими продукти за 2 порции:

1 едър патладжан

150 г сирене, тип "Дунавия"

1 домат, обелен и нарязан на малки кубчета

1 с. л. босилек, нарязан на ситно

50 г настърган пушен кашкавал

олио на вкус

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1.Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 2 см, посоляват се обилно и се оставят да постоят 10-15 мин. Измиват се, подсушават се, намазват се от двете страни с олио и се слагат в тавичка, застлана с хартия за печене, да се запекат за 15 мин. на 220°С.

2.Сиренето се натрошава и се разбърква с босилека и доматите.

3.Върху всяко кръгче патладжан се поставя по лъжица от доматената смес, поръсват се с кашкавал и се слагат отново да се запекат за още 10 мин.

menumag.bg

Eлхички

Приготвят се палачинки, като в тестото се разбърква малко пасиран сварен спанак.

Палачинките се нарязват на ивици и се завиват във формата на елхички с пълнеж от сирене "Филаделфия", червена чушка, маслини и зелени подправки.

http://www.facebook.com/pages/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD-%D0%B6%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%B0%D0%BB/156594499731

Пълнени домати с руска салата
 

Редактирано 5 февруари 201511 г. от Trichocephalus (преглед на промените)

Пълнени домати с руска салата

А къде е месцето, моето момиченце?  Весели празници на всички в този подфорум.

Редактирано 5 февруари 201511 г. от Гост (преглед на промените)

eто ти и мръвка да не та мисля - повече мръвки у другата тема за мръвките

 

 

 

Весело ЧНГ