Саламчета в картофени пурички

Продукти:
колбас по ваш избор
по- едри картофи
сол
олио
Приготвяне:
Картофа нарежете на тънки филийки, а колбаса нарежете на правоъгълни парченца с ширината на филийката. Навивате картофчетата около саламчетата. Забождате ги читаво с клечка за зъби и ги пържите. Солите на вкус.

http://ottefteritenamargi.blogspot.bg

 

Хапки с пъдпъдъчи яйца

Неустоими са тези хапки с пъдпъдъчи яйца.

Могат да се поднесат като лека закуска, предястие, на парти, на детски рожден ден… Могат да се правят импровизации с продуктите… те са толкова апетитни, цветни и атрактивни. Другото много важно нещо, което трябва да знаете е, колко полезни са пъдпъдъчите яйца. С високото си съдържание на витамин В12, надминава всички птичи яйца. Освен него, вкусните пъдпъдъчи яйца са богати на витамин А, В1, В2, желязо, фосфор, магнезий,  цинк, манган. Можете спокойно да ги включите в диетичното си меню. Изключително полезни са за децата. В Япония са задължителни в училищния обяд. Всеки ден се дават по 2 яйца, тъй като помагат на мозъка да функционира много по-добре с комплекса витамини и минерали, които съдържат. Малките пъдпъдъчи яйца са се доказали в медицината и се препоръчват при редица заболявания като: анемия, имунна недостатъчност, астма, редица алергии, понижават кръвното налягане, подпомагат изгарянето на захарта в организма… Тонизират организма при главоболие и умора. Всички, които се интересувате от показателите на вкусните пъдпъдъчи яйца, можете да намерите още много информация за тях в нета, а сега се връщаме към рецептата за тези хапки.

Необходими продукти :

Мини франзели, бяло саламурено сирене, пъдпъдъчи яйца (за всяка хапка по 1 брой),  домат, чушка (зелена, червена, жълта, каквото ви харесва), зелени подправки (босилек, магданоз, риган, мащерка, кориандър), малко олио или зехтин, може да добавите в случай, че на са за деца чили и по желание лук или чесън.

Приготвяне:

Франзелите се нарязват на филийки с дебелина около 2 см. Запичат се на скара, грил тиган или във фурна. Ако желаете, след запичането може да ги натъркате леко със скилидка чесън. Всички изброени по-горе зеленчуци се нарязват на ситно. Сиренето също. Върху всяка филийка слагате по малко от зеленчуците и сиренето и поръсвате с малко зехтин. В тиган с незалепващо покритие изпържете на очи вкусните пъдпъдъчи яйца. Не забравяйте, че за всяка малка филийка трябва да има по 1 брой. Яйцата пържете на средна температура. Върху всяка филийка слагате от сладурските малки яйца и поръсвате с пресни подправки. Поднесете ги на детското парти със сок , а за вас с чаша добре охладено бяло вино.

hitrinibg.com

Салата от цвекло и моркови

продукти

1 ч.л.сол

30 гр.орехови ядки

1 бр.лимон

20 мл зехтин

10 стр.копър пресен

1 бр.моркови

Начин на приготвяне

• 1

  Настъргваме цвеклото и моркова на ренде.

• 2

  Добавяме сол, зехтин и лимонов сок на вкус.

• 3

  Нарязваме на ситно копъра и добавяме и него.

• 4

  * По желание можете да добавите орехови ядки, става още по-вкусно!
  * Можете да замените зехтина и лимоновия сок с майонеза.
  Приятен апетит !

 

Преди малко си хапнах това 

Гуакамоле

2 Авокадо

половин супена лъжица чесън на прах или 2 скилидки чесън счукани и смачкани

2 Домата

Сок от лайм по вкус ,аз сложих сока на 2 лайма

малко люто  , аз сложих самбал оелек  ,може и табаско сос или 1 зелена люта чушка нарязана

1 връзка пресен кориандър

3 стръка пресен лук,защото червения или жълтия не обичам в салатите.Ако обичате половин глава.

сол по вкус

Авокадотото се мачка с вилица в една купа.  После в купата се слага сока от  лайма.

Аз беля доматите с белачка за картофи. После ги режа на кубчетата и те отиват в купата при авокадото и лайма.

Идва частта с лютото и то се слага в купата и се бърка. После ситня пресния лук и кориандъра  и чесъна на прах или смачкания чесън  и те отиват в купата. Пак се бърка .Сол по вкус

 

 

 

 

Редактирано 15 март 201610 г. от acnekt (преглед на промените)

Пролетна разядка с репички

Необходими продукти:

100 г. цедено кисело мляко
100г. сирене
 2 връзки репички
1 връзка пресен лук
сол,черен или бял пипер

Начин на приготвяне:

В блендер разбийте млякото и сиренето.
Ако Ви е по-мощен блендера ще стане бързо на еднородна маса.
Нарежете репичките и пресния лук.
Добавете ги към млечната основа, подправете на вкус и разбъркайте добре.
Можете да поднесете както като предястие тип салата , така и върху препечена филийка като прекрасна междинна закуска.
Тази разядка е невероятно вкусна, диетична и лека и определено си заслужава да я приготвите за Вас и семейството Ви, а защо не и да впечатлите гостите си.

http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg

 

 

Ще ви изкушим с лесни картофени топчета с любимия домашен чеснов сос! Ще ни трябват следните продукти:
0,700 кг. картофи
0.200 кг. сирене
Черен пипер
Сол на вкус

За соса:
1 бр. кисело мляко
4 скилидки чесън
Олио
Черен пипер
Сол
1. Сваряваме картофите и ги намачкваме на пюре. Добавяме сиренето, черния пипер и солта, на вкус, и разбърквате добре.
2. Оформяме не много големи топчета и пържим в гореща мазнина.
3. Разбиваме хубаво киселото мляко и прибавяме към него ситно нарязания чесън. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. По желание може да сложите джинджифил на прах.
Добър апетит!

https://www.facebook.com/DimitarMadjarov.bg/?fref=photo

Салата с пилешко филе и зеленчуци

Продукти за 1 порция :

• 50 гр. печено пилешко филе

• 2 бр. оризови кори

• олио за пържене

• по 1/2 червена и зелена чушка

• 10 гр. целина

• 30 гр. краставица

• бобови кълнове

• пресен лук

• 1/3 ч.л. джинджифил

• 10 гр. пържен фъстък

• сусам

• сусамово олио

• 1 лайм

• кориандър

• сладък чили сос

• терияки сос

• соев сос

Приготовление :

Пилешкото филе прегънете на ветрило.

Оризовите кори изпържете до хрупкавост.

Зеленчуците нарежете на ивици и заедно с кълновете, кориандъра, пържените фъстъци, пресния лук, джинджифила ги овкусете със сок от лайм, соев сос, сладък чили сос, сусамово олио.

В чинията подредете във височина - пилешко филе, салата от зеленчуци и хрупкави оризови кори, продължете да ги редувате.

Накрая поръсете със сусам, листа от кориандър, кора от лайм и терияки сос.

tandem.bg

Пилешки пуканки

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди

1 голямо яйце
галета (панко паприка)
сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Изтънете пилешките гърди с помощта на чукче и нарежете всяка на квадратчета от около 2 см.  ширина.
Необходимо е да са еднакви на големина и дебелина за да се изпекат за еднакво време.
Разбийте яйцето и сложте пилешките кубчета вътре.
Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Ако не разполагате с китайската галета панко, сложете в обикновената галета сол,черен пипер,червен пипер и ситно нарязан магданоз, който може и да е сушен.

Оваляйте всяко късче от пилешкото в галетата и подредете върху плоска тава с пласт хартия за печене.
Изпечете в предварително загрята на 200 градуса (180+ вентилатор) до готовност.
Всъщност пилешките пуканки са минимизирани пилешки хапки, които след изпичане наистина наподобяват пуканки и са много приятни на вкус, остават сочни и не изсъхват.
Поднесете с млечно-чеснов сос и свежа салата.
Това са от онези 30-минутни ястия,които са подходящи за през натоварените работни дни и въпреки това невероятно вкусни и лесни за направа.
Добър Апетит!

http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2016/02/blog-post_22.html

 

Гръцка салата за 4 порции

250g Домати, (2-3 малки доматчета или 1 огромен) 
30g червен лук 
150g краставица
100g Каламата маслини или черни маслини 
150g овче сирене

Дресинг

1 ч.л сол 
2 с.л зехтин
Щипка риган , може и майоран да сложите 

1.Мият се продуктите, освен сиренето.

2.Лука се обелва 

3.Режат се продуктите, както ви харесва.

4.Слагат се в една купа.

5.Омесват се продуктите, освен сиренето,   с дресинга. 

Сиренето накрая се реже на кубчета и се слага в купата, където са останалите продукти.

 

Редактирано 7 май 201610 г. от acnekt (преглед на промените)

 

 

Терин с деликатесен пастет и печена шунка

Необходими продукти:

• 300 гр. печена шунка
• 4 - 5 филии плътен ръжен хляб
• 350 гр. деликатесен пастет
• 250 гр. кисели краставички
• 100 гр. черна маслина без костилка
• 100 гр. зелена маслина с бадем
• 500 гр. пилешко филе
• 1 щипка готварска сол
• черен пипер на зърна
• 4 - 5 листа дафинов лист
• 1 чаша бяло вино

Начин на приготвяне:

За приготвянето на това предястие ви е необходима правоъгълна форма за кекс.
1. На дъното на формата се нарежда нарязана на тънко печена шунка, като парчетата се застъпват под формата на плитка.
2. Отгоре се поставят тънки филии плътен ръжен хляб, които се изрязват по формата за печене.
3. Върху тях се полагат парчетата деликатесен пастет с дебелина около 1 см.
4. Върху пастета се подреждат надлъжно два реда с кисели краставички, а между тях по един ред черна маслина  без костилка и зелена маслина с бадем.
5. Междувременно пилешкото се задушава с малко сол, черен пипер на зърна, дафинов лист и чаша бяло вино.
6. Оставя се леко да се охлади, след което парчетата месо се нареждат плътно във формата за печене.
7. Така приготвеният терин се запечатва отгоре с печена шунка.
8. Пече се в предварително загрята фурна на 200?С за 10 мин., след което се изважда и се обръща в тавичка.
9. Отново се пече за 15 - 20 мин., докато печената шунка добие златист цвят по краищата.
Ястието се сервира студено.

tandem.bg

 

 

 

Картофени пръчици със сусам

Необходими продукти:

    картофи - 5 бр.
    яйца - 1 бр.
    брашно - 5 с.л.
    сусам - 1 с.л.
    сол - 1 щипка
    черен пипер - 1/2 ч.л.
    олио - 50 мл
    за соса
    майонеза - 5 с.л.
    сметана - 5 с.л.
    чесън - 3 скилидки
    сол - 1 щипка

Приготвяне:

 

Картофите се сваряват, без да се обелват. След като изстинат, се обелват и се настъргват на едро. Добавят се брашното, яйцето, солта и черният пипер.

Всичко се разбърква добре. Отделно се смесват галетата и сусамът. С мокри ръце се оформят пръчици от тестото и се овалват в галетата.

Пържат се в загрята мазнина, като олиото трябва да покрива поне половината от височината на пръчиците.

Сервират се със сос, който се прави като се смесят нарязаният на ситно чесън, солта, майонезата и сметаната.

http://recepti.ezine.bg

Късър

 

Необходими продукти:
1 ч. ч. булгур
1 глава червен лук
2 с. л. доматено пюре
1 връзка магданоз
1 1/2 с. л. сироп от нар
60 мл зехтин
2 с. л. чили сос
сол и черен пипер на вкус    

Начин на приготвяне:
Булгурът се сварява и след като набъбне се отцежда от водата.

Лукът и магданозът се наситняват и се слагат при булгура.

Доматеното пюре, сиропът от нар, зехтинът, чили сосът, солта и пиперът се смесват и се добавят в купата.

Всичко се разбърква добре. Поднася се като салата или гарнитура, оформено в ринг.

bonapeti.bg

Шарени поширани яйца

Нещо толкова просто, каквото са яйцата, може да се превърне в нещо толкова ефектно и толкова вкусно, каквото са шарените поширани яйца и то за нула време и с минимум усилия и съставки. Ако искаш гостите ти да ахнат от възхищение от поднесеното предястие, ако искаш закуската ти да бъде по-шарена, или пък ако просто си на нисковъглехидратна диета и хапваш повечко яйца, то рецептата за шарени поширани яйца е твоята рецепта. Лесни за приготвяне, ефектни като резултат, шарените поширани яйца могат да те спасят дори и в моментите, когато се чудиш какво да приготвиш за вечеря.

Необходимите продукти :

1. 8 яйца
2. 1 червена чушка
3. 1 зелена чушка
4. 1 стрък пресен лук
5. ½ чаена лъжица розмарин
6. 1 чаена лъжица копър
7. 1 чаена лъжица магданоз
8. 1 супена лъжица олио

Рецептата за шарени поширани яйца в три стъпки:

 

1.
Първата стъпка от рецептата за шарени поширани яйца е подготовката. Нужно е да имате под ръка стреч фолио / целофаново фолио, както и конец. Измивате, почиствате и нарязвате на ситни кубчета чушките, лука и подправките също нарязвате на ситно.

2.
В чаши или купички поставяте по едно голямо парче от стреч фолиото, след което във всяка чаша / купичка капвате по капка олио. На дъното на всяка чаша слагате от нарязаните зеленчуци и подправки, посолявате, чуквате по едно яйце и накрая завързвате стреч фолиото с конец, така че да се получат малки вързопчета, като тези на снимката.

3.
Междувременно слагате тенджера с вода на котлона. След като водата заври пускате малките вързопчета с яйцата и варите няколко минути в зависимост от това, колкото сварени искате да бъдат яйцата. Ако желаете вашите поширани яйца да имате течна сърцевина, то ги варите 5 минути, ако пък предпочитате яйцата да са добре сварени и плътни, то варите 7-8 минути. След като яйцата са сварени ги вадите от водата и ги изчаквате да изстинат, за да отстраните стреч фолиото.

Може да сервирате пошираните яйца като допълнение към зелена салата, може да предложите шарените поширани яйца като предястие, а може да допълните с тях и любимия си сандвич.

supichka.com

 

 

 

 

 

Днес ще ви представим една много любима наша рецепта! Чийзкейкът със спанак може да се превърне в перфектната салата.
Трябват ни следните продукти:

За приготвянето на блата: 3 големи връзки магданоз; 1/2 връзка джоджен; 100 мл зехтин; 180 г брашно; 2 яйца; 1 ч.л. бакпулвер; 1/2 ч.л. сол.

За приготвянето на крема: 600 г крем сирене; 250 г козе сирене; 400 г заквасена сметана; 1 лайм; 100 г спанак.

Пасирайте магданоза, джоджена и зехтина. Разбийте яйцата и към тях прибавете смесените брашно, сол и бакпулвер. Смесете с магданозената смес. Оставете така полученото тесто за 2 часа в хладилник, покрито с фолио.

Във формата за торта сложете хартия за печене и намажете нея и стените със зехтин. Разстелете тестото с помощта на лъжица. Пече се 10 минути в предварително загрята фурна.
За приготвянето на крема смесете крем сиренето, сметаната, настърганата кора от лайма и половината му сок. Разбъркват се и се добавя козето сирене и нарязаният на ситно спанак.
Напаснете тестото във формата отново, изсипете крема и оставете за 24 часа в хладилник.

Добър апетит!

facebook.com/DimitarMadjarov.bg

 

 

Салата с леща и моркови

 

Необходими продукти:

200 грама леща
2 големи моркова
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
1 к. л. къри
1 с. л. сусамово семе
1 щипка люта чушка( по желание)
1 щипка сол
1  щипка черен пипер
2 с. л. зехтин
сок от 1 лимон
10 маслини

Приготвяне:

Сварете лещата във вода за около 40 минути. Отцедете и оставете да се охлади.
Почистете морковите и  нарежете на тънки ивици. Почистете лука, чесъна и магданоза и нарежете на ситно.
Пригответе дресинга от  зехтина, лимоновия сок, солта и черения пипер, лютия пипер и къри.
Смесете съставките и гарнирайте с маслини.

tonyshappykitchen.com

 Мезе за бира: Картофи "Дофине"

Лесни за приготвяне, вкусни и ефектни картофки, които можете да поднесете като гарнитура към печено месо или като мезе за бира - това са тези оригинални и красиви картофи "дофине".

Необходими продукти:

млади пресни средно големи картофи с приблизително еднаква големина
краве масло : по 20 г за всеки картоф
кашкавал : по 30 г. за всеки картоф
сол
прясно смлян черен пипер

Броят на картофите зависи от порциите, които искаме да приготвим.

Начин на приготвяне:

Картофите обелваме, измиваме и слагаме в съд със студена вода за няколко минути.

Фурната включваме да загрее до 200 градуса.

После ги изваждаме и от едната от дългите страни отрязваме малко капаче, така че всеки картоф да може да бъде поставен да стои вертикално.

От другата страна разрязваме картофите по ширина и дължина на тънки ивички - така че да образуват тънички пръчици, но без да режем картофите до дъното. Тези пръчици трябва да могат да се разтворят при топлинната обработка като листенца на цвете.

Бланшираме подготвените за печене картофи във вряща подсолена вода за няколко  минути.

Изваждаме бланшираните картофи и ги слагаме изправени на основата си в подходящ дълбок съд за печене. На дъното на съда слагаме малка бучка краве масло и сипваме няколко черпака от водата, в които сме бланширали картофките.

Между "листенцата" поставяме тънки пръчици масло, поръсваме с прясно смлян черен пипер. При необходимост посоляваме.

Печем на 200 градуса до зачервяване и готовност.

По време на печенето ги изваждаме за кратко, за да ги полеем отгоре с масления сос от дъното на тавичката.

Докато се изпекат картофките, настъргваме кашкавала.

Готовите картофки пълним между листенцата с настърган кашкавал и връщаме във фурната до разтопяването му. Те поемат много кашкавал, така че по желание може да се увеличи количеството му. Също така по желание, вместо настъргания кашкавал, между листенцата  може да се сложат тънки резенчета кашкавал.

Сервираме като мезе за бира или като гарнитура към печено месо.

Добър апетит!

http://vkusen-svyat.blogspot.bg/2016/05/beer-snack-dofine-potatoes.html