Филе Елена - Рецепта

 

Spoiler

 

 

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

Spoiler

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

 

Spoiler

 

 

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

Солен чийзкейк

Продукти:

    Солени бисквити /крекери/ - 300 гр.
    Масло – 150 гр.
    Крема сирене – 3 пакетчета от 125 гр.
    Заквасена сметана – 250 гр.
    Чесън – 2 скилидки
    Бял пипер, сол на вкус
    Копър – половин връзка

Продукти за гарниране на чийзкейка:

    Тиквичка – 1 бр.
    Зеленчукова подправка /Вегета/ - 1 ч.л.
    Маслини – черни и зелени – около 150 гр.
    Чери домати – 100 гр.
    Морков – 1 бр.
    Копър

Начин на приготвяне:

Смелете бисквитите в блендер или ги натрошете на ситно.  Може да го направите като ги сложите в найлонова торбичка и ги стриете с точилка. Смесете ги с маслото, което трябва да е меко, докато стане еднородна смес. Разстелете ги на дъното на форма за торта с подвижен ринг.

Притиснете  добре с ръце или лъжица. Сложете тавата в хладилника да стегне. През това време пригответе крема. Разбийте крема сиренето със сметаната. Добавете скилидките чесън, като ги пресовате предварително, също и копъра нарязан на ситно. Овкусете с пипера и посолете, ако е нужно. Изсипете крема върху бисквитите, загладете го и отново приберете в хладилника да стегне.

Подгответе зеленчуците. Нарежете тиквичката на тънки ленти с помощта на белачка. Поръсете ги със зеленчуковата подправка, подредете ги в чиния и  сгответе в микровълновата фурна за 2 минути докато леко омекнат.

Извадете чийзкейка от хладилника, освободете го от формата и гарнирайте със зеленчуците като ги подредите според вашата фантазия. Може да използвате и други зеленчуците, които обичате. Сервирайте като предястие добре охладено.

http://recepti.plovdivweek.com/recepy/солен-чийзкейк

Spoiler

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

 

Spoiler

 

 

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

 

Spoiler

 

 

 

 

Редактирано 4 януари 20179 г. от algor (преглед на промените)

Салата с паста, мариновани сушени домати и босилек

 

Продукти:

    200 г паста
    2 краставици
    200 г мариновани сушени домати
    1 връзка босилек
    4 с.л. зехтин
    2 с.л. лимонов сок
    сол

Приготвяне:

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изважда и отцежда. Поставя се в дълбока купа и към нея се прибавят обелените и нарязани на едри колелца краставици и мариновани сушени домати. В салатата се добавят зехтин, лимонов сок и сол и всичко се разбърква. Накрая се прибавят свежи листа босилек и салатата се сервира.

1001recepti.com

Spoiler

 

 

Аз рецепти н.з.Ама мога да дегустирам очно (визуално) де.Майко,майко,майко.Чак ме избива на поезия.----От филе ,,Елена" канапе,а отгоре кюфтенца-не едно и две.  Я.То като рецепта с получи нещо.Значи ето я--------ВЪЛЧА САЛАТА------------От филе ,,Елена" канапе,а отгоре кюфтенца-не едно и две.--------Не съм  бил знаел рецепти.Ааамахха.

Редактирано 13 януари 20179 г. от _nib_ (преглед на промените)

Таханов дресинг за зелени салати

6 с.л тахан

3 с.л лимонов сок, ако обичате може и повече, но водата отпада, защото ще стане твърде течно

1 или 2 скилидки смачкан чесън, може и повече, който обича повече чесън

2 с.л зехтин 

половин ч.л куркума за цвят

половин ч.л кайенски пипер 

сол и черен пипер на вкус

вода колкото да се разлива около 60 мл примерно

Сложете съставките  в един буркан. Затворете плътно и друсайте, разбъркайте съставките. Можете и да ги пасирате съставките.

Таханов млечен дресинг за зелени салати второ предложение

4 с.л лимонов сок  

6 с.л кисело мляко

2 скилидки смачкан чесън  

6 с.л зехтин 

1 щипка смлян кимион 

сол и черен пипер на вкус  

1 ч.л тахан

Сложете съставките  в един буркан. Затворете плътно и друсайте, разбъркайте съставките. Можете и да ги пасирате съставките.Накрая поръсете с кимион

Къде можете да използвате дресинга. Зелена салата

маруля или марули,
краставица
репички и
зелен чесън, пресен лук 

 

 

 

Редактирано 14 януари 20179 г. от acnekt (преглед на промените)

Spoiler

 

 

Пикантни топчета с пилешко и бекон

Тези пикантни топчета с пилешко и бекон са всичко, от което се нуждаете. Е, и една бира. Поне.

Необходими продукти:
2 обезкостени пилешки гърди без кожа
сол
пипер
2 яйца
½ чаша брашно
1 чаена лъжичка сух розмарин
¼ чаша магданоз
3 ленти бекон, сготвени и нарязани
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка лук на прах
200 гр сирене моцарела
лют доматен сос, на вкус
галета
олио

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200°C.
2. Подправете пилешките гърди със сол и пипер на вкус от двете страни.
3. Печете пилешките гърди за 25 минути, или докато се опекат.
4. Сложете готовото пиле в купа и с две вилици го накъсайте на малки парчета.
5. Добавете яйцата, брашното, магданоза, бекона, чесъна, лука, моцарелата, соса и черен пипер и сол на вкус.
6. Смесете добре.
7. Загрейте тиган с олио до 180°.
8. Направете малки топчета от пилешката смес.
9. Оваляйте топчетата в галета.
10. Пържете топчетата до златисто кафяво, около 2-3 минути. След това ги подсушете на хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
11. Поръсете се сол и магданоз.

hashtag-bg.com

Разядка със сирене и прошуто

Продукти:

100 г сирене
3 листа прошуто, шарена сланинка или някаква шунка
1 скилидка чесън
3 шайби лимон
прясна чубрица, риган или розмарин
зехтин и черен пипер

Начин на приготвяне:

Накратко за по-сладко.
Нарязваме сиренцето на пръчици. Налагаме го с чесън и за още по-ароматно с някакви свежи зелени подправки.
Овиваме го в прошуто и го покриваме с лимончето.

wkusni-momenti.blogspot.bg

 

 

 

 

 После поливаме със зехтина, поръсваме с черен пипер и запичаме за няколко минути във фурната.

 

Spoiler

 

 

10-те любими мезета на българина

 

Българинът пие всякакъв алкохол. През домашната ракия, водката, виното до бирата и коктейлите. Не се шегуваме – това е неоспорим факт, с който биха се съгласили и много чужденци, видели „уменията“ на българина на маса.

Но има една малка, но при това доста значителна подробност – българинът не пие без мезе. Рецептата, която всеки диетолог препоръчва – да пие с мезе, за българина е мантра небесна.

Класиката е ясна – шопска салата с ракия или пък кисело зеле с вино. Но само това ли е?

Предлагаме ви 10-те любими мезета на българина.

Шопска салата и ракия

Класика в жанра, както вече припомнихме. Всеки чужденец е опитвал тази комбинация, пристигнал на българска земя. А и не само – дори и да не сме в България, салатката и ракийката е навсякъде с нас. Вицовете по темата са безброй. Но пък е много вкусно и подходящо. Шопската салата си остава идеалното мезе за ракията.

Туршия и ракия

Туршията е другото подходящо мезе за ракия. Дали царска, дали кисело зеле – вариантите са много. Важното е да е консервирано.

Снежанка и 7-те ракии

Тази така нетрадиционна салата за българина, напоследък навлиза доста смело в неговото битие. И особено през студените зимни дни. Киселото мляко, традиционно за българина, в съчетание с прясна или кисела краставица, са идеалната комбинация за една, две или седем ракии.

Сланина и ракия

Сланината, макар министър-председателят да я смята за вредна за българина, е много любима на хората в България. И оказва се, е доста здравословна, според диетолозите. А как върти само с една ракийка зимъска?

Кисело зеле с червен пипер и червено вино

Освен любител на домашната ракия, българинът изпива и благоприлично количество домашно вино, което разбира се сам си произвежда. Българинът е фен на червеното вино. Нали знаете Мелник? А какво по-добро мезе за доброто червено вино от кисело зеле с червен пипер, нали?

Сирене с червен пипер и червено вино

Българинът от известно време започна да се европеизира и да се прави на модерен. Дали от братята французи, или поради липсата на кисело зеле, но сиренето, поръсено с червен пипер и обилно залято с олио, е перфектното мезе за всяка чаша червено вино, било то домашно, било подарено от съседа.

Суджук и червено вино

Прекрасната картина на наредени подкови суджук на простора е една мечтана гледка за всеки уважаващ себе си българин и пияч. Добре изсушеният суджук, фино нарязан и чаша червено вино – мечтата на всеки трудовак.

Доматен сок и водка

Българите се известни по света с хубавите си домати. Кой друг, освен българина, ще похаби хубавите плодове, защото доматът е плод, колкото и да се опитвате да убедите един българин в това, той няма да ви повярва. Та, кой друг, освен българина, ще похаби хубавите плодове, за да ги смачка, изстиска и направи на сок. И цялото това усилие, само за да има подходящото мезе за една водка?

Кисели краставички и водка

Класика! Позната на руснаците, добре приета от българите. Българинът е майстор на консервираните храни – и това го доказва факта, че има всякакви варианти на буркани с кисели краставички на пазара. От мариновани кисели краставички, кисели краставички с лук и подправки, до консервирани на слънце. Перфектния партньор на една водка.

Бира

Бира – златното пиво, което българинът пие за изтрезняване, на закуска, обяд и вечеря. Тъмно, светло, жива, умряла…. няма никакво значение – за българина бирата е заместител на водата. А както добре знаем – българинът вода не пие!

littlebg.com

 

Ето какво ни трябва, за да си направим тези невероятно вкусни картофени мъфини!
- 7-8 средно големи картофа;
- кашкавал;
- разтопено масло;
- 3 скилидки чесън;
Необходимо е да нарежем картофите на много тънки кръгчета, към които ще добавим разтопено масло, настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре и нареждаме овкусените сферички във формички за мъфини. Печем ги около един час на добре загрята фурна до златист цвят. Сервираме ги леко охладени с настърган кашкавал и поръсена мащерка. По избор може се добави бял или майонезен сос.

facebook.com/DimitarMadjarov.bg

Spoiler

 

 

Spoiler

 

 

Spoiler

 

 

Торта с месо само за любители на кулинарните шедьоври !

 
 
Тази торта с месо непременно ще хареса на хората, които уважават кулинарните шедьоври! Гарантирам ви, че ще стане хит на всяка трапеза! Просто не мога да ви кажа с две думи каква вкусотия се получава. Трябва да опитате!

За слоя с месото :

Кайма (свинско или смес + телешко) – 800 грама

Лук – 1 глава

Средата на хляба (две големи филии)

Половин кубче бульон (телешки ребърца), разтворен в 3 супени лъжици вода.

Подправки (сол и черен пипер – на вкус)

За зеленчуковия слой :

Чушки (червени) – 3 бр

Свински бекон – 100 грама

Лук – 1 глава

Соев сос – 2 супени лъжици

Черен пипер – смлян, една щипка или на вкус

Чесън – 3 скилидки

За картофеното пюре :

Картофи – 800 гр

Сметана течна (или мляко) – 3-4 супени лъжици

Яйчен жълтък – 2 бр. варени

Масло – 2 супени лъжици

Подправки (сол, черен пипер)

Приготвянето :

Червените чушки изпичаме, обелваме и изчистваме от семената. Нарязваме на много ситно или минаваме с пасатор заедно със сол, черен пипер и олио 1 ч.л.

Ситно нарязваме лука или минаваме на ренде. Беконът също на ситно.

Задушаваме лука в олио или зехтин, заедно с бекона, добавяме пюрето от чушки и соевия сос. Гответе 5 минути на средна температура.

Сосът не трябва да бъде прекалено рядък, защото ще изтече. Нужна ни е гъстота като лютеница.

Нареждаме тортата.
Каймата се смесва със средата на хляба, нарязания лук, сол и черен пипер и бульона. Сместа не трябва да бъде суха, а гъвкава. Оформете 4 големи шницела от готовата смес с каймата и ги изпържете в тиган с олио, като предварително ги напляскате с брашно, както се правят кюфтета.

Междувременно трябва да сварим и картофите, от които ще направим пюре за украса на нашата торта с месо.

Нанасяме картофеното пюре.
Обелваме картофите, нарязваме на две или четири и варим до омекване, Прецеждаме водата и бързо мачкаме с пасатор, като добавяме млякото, солта, жълтъците, маслото и черен пипер. По този начин ще имаме много пухкаво пюре.

Започваме да сглобяваме тортата, като най-отдолу слагаме шницел от месо, следва зеленчуков слой, а най-отгоре пак завършваме с шницел. Така имаме 4 шницела и 3 пласта зеленчуково пюре. Накрая намазваме от всички страни с картофеното пюре и украсяваме отгоре с розички, магданоз и каквото ни харесва. На снимката украсата е от топчета варено червено цвекло, но вие можете да сложите тънки ленти от червена чушка.

Поднесете тортата с усмивка и зарадвайте близките си и гостите с това невероятно кулинарно творение.

още снимки тук

http://poleznite.com/2060/torta-s-meso-kulinarnite-shediovri/

 

 

 

 

Салата "Пекинска мозайка" с китайско зеле

Необходими продукти:

 

1 глава китайско зеле
250 гр. крема сирене
100 топено сирене
4-5 червени чушки
15 средно големи черни маслини
сол

     Загрейте в огнеупорна купа на водна баня крема сиренето и топеното сирене. Разбъркайте ги, докато получите еднородна кремообразна смес. Нарежете обезкостените маслини и чушките на малки парчета, след което ги добавете към сместа. Овкусете с малко сол на вкус.
     Почистете китайското зеле от излишните листа, измийте и отцедете добре. Разрежете го на две равни половини по дължина. Вземете всяка от половините и внимателно разлистете по-големите ѝ листа, без да ги откъсвате. След това започнете да намазвате всеки слой листа с тънък слой от плънката, започвайки от сърцевината към външната част. Щом приключите, притиснете добре зелето. Приберете китайско зеле за няколко часа в хладилник, като го завиете добре в алуминиево фолио.
     Сервирайте салатата нарязана на филийки с дебелина 1.5-2 см. По желание можете да ги поръсите с прясно изцеден лимонов сок.

http://www.kulinarnarabotilnica.com/2016/11/-recipe-salata-pekinska-mozaika-s-kitaisko-zele.html