Рулца от патладжани (предястие)

Благодаря ти,прекрасни са.Ще пробвам и с тиквички след малко

Малки хапки за закуска

Необходими продукти:

кори за баница

сирене

масло

домат

магданоз

Първо корите се навиват на едно руло и се режат ето така:

Нареждат се в намазана с мазнина тавичка.После се прави следната плънка:

сирене,домат,магданоз и яйца:

Във всяка хапчица се поставя малко от сместта + разтопено масло:

Пече се в предварително загрята фурна около 10-15 минутки.

Радвам се, че са ти харесали рулцата, Иве Тази закусчица е много интересна, ще се пробва

Въздушната баницата на Mivis

Най-накрая се наканих да я направя и аз. Майка ми я прави, но малко по-различна (с газирана вода и без содата), но тази определено е доста по-сполучлива. Хм, сполучлива не, ами направо няма да ви казвам какво количество ометоха двамата мъже (то единият е половин още, ама хайде)

Продукти

5 яйца

1 равна ч.л. сода бикарбонат

1 кофичка кисело мляко

150-200 г сирене

1/2 ч.ч олио

около 10 точени кори "Белла" или подобни

В купа изсипваме киселото мляко и прибавяме содата. Разбъркваме и оставяме да шупне

Прибавяме яйцата и разбъркваме, а после и натрошеното сирене

Накрая добавяме олиото

Разбъркваме до еднородна смес

В тава, която е ненамазана, с диаметър около 26-28 см, редим корите баница като на хармоника. Не трябва да са много на гъсто, за да не останат сухи.

Заливаме между пролуките с плънката, като гледаме да не останат сухи кори

Печем в предварително зарята фурна на 200 градуса първоначално, а после намаляваме на 170. Печем поне около 35-40 минути, докато се зачерви.

Изпечената баница я завиваме с кърпа и обръщаме върху чаши (ръбовете на тавата с баницата да се подпират на ръбовете на чашите). Оставяме да изстине. Целта е да не спада баницата.

След като поизстине баницата, я нарязваме на парчета и сервираме

Като се върна от разходката ще пусна лаваша със зеленчуците.

Въздушната баницата на Mivis

.. мн. обичам баница , поръсена с едра захар

Аз пък със сладко и сирене, харесвам баниците

Лаваш със зеленчуци

Лавъшът е арменски много тънък хляб от брашно, сол и вода. Разточват се много тънки кори, които се пекат или във фурна или на тиган. Но може да се замени с... палачинки Е, аз лавашът си го приготвих.

Продукти

зеленчуци по избор - при мен тиквички, моркови, червена и зелена чушка, нарязани на лентички с помощта на уредите за белене на картофи, зелен лук

соев сос

сирене тип Рама с подправки

майонеза

кисело мляко

маслини

Зеленчуците ги слагаме на много силно сгорещен тиган с малко олио, запържваме ги леко, добавяме соевия сос и похлупваме с капак

След като са готови зеленчуците прибавяме зеления лук за съвсем кратко

Вземаме един лаваш (или палачинка) покриваме със зеленчуците и нарязани маслини

Друг лист намазваме със сиренето

Трети с майонеза, размесена с малко кисело мляко

Слагаме корите една върху друга (последователността е по избор, както и броят намазани кори също, но поне трябва да са три)

Навиваме на стегнато руло и увиваме във фолио или поставяме в полиетиленов плик. Оставяме в хладилника за два часа, за да стегне

Режем на филии и сервираме

Останалата част от зеленчуците може да сервираме пък с тортила, пилешки, рибни пръчици или просто така.

Плънката за лаваша естествено може да бъде всякаква.

Панирани пилешки хапки

Тези ме навеждат на мисълта,че с корнфлейкс панировката става страхотна

Тези ме навеждат на мисълта,че с корнфлейкс панировката става страхотна

Става, да !

Имаш ли под ръка, може спокойно да се действа

Мезето за винцето

Първата ви работа е да си купите от магазина една голяма кутия със сладолед. В моя случай тази кутия сладолед беше връчена на децата за немедлено унищожение на съдържанието и и след половин час имах една перфектно празна кутия.

Освен това си бях купила сирене, зехтинче, връзка босилек, няколко глави лук и черен пипер на зърна.

накълцах босилека и нарязах лука на кръгчета

и започнах да редя в кутията. Първо сложих лук, босилек и зърна чер пипер

отгоре плътно подредих тънки филии сирене.

пак ред лук, босилек и чер пипер

и пак филийки сирене

лук, босилек, чер пипер

и кутията се напълни. Залях всичко това със зехтин докато покрие. Но внимавайте да не прелее.

Ето така.

Слагаме капака на кутията. Вземаме маркер. И с големи букви пишем върху кутията :"Не пипай! Това не е сладолед!". И прибираме в хладилника.

Колкото по-дълго се кисне сиренцето - толкова по-вкусно става. А колко ви е търпението да го чакате си е ваш проблем.

Аха, ето го прословутото мезе. Бравос ! Само дето сега, като се замисля, ще трябва да се купува зехтин.

и с олио става ама няма да е толкова ароматно

Аха, ето го прословутото мезе. Бравос !

Ех, доживяхме...Емми, струвало си е чакането...на други не давай рецептата! Имам всичко без босилек...Сега още веднъж ще чакаме сиренето...Нищо, нищо, имам търпение...

п.п. Емми, да си жива и здрава!

Ето го и моето сиренце ала Еми. Аз сложих червен пипер, вместо черен на зърна и пресен лук вместо стар, защото тогава нямах от последния + една идея кимион на прах.

Страшно е... Мислех, че много ще мирише на босилек (който хич не ми е по сърце - за пресния говоря, иначе сушеният не е толкова остър на мирис), но трябва да кажа, че е божествено. Всички аромати са премерени и... няма какво да обяснявам - с една дума е муцка Купих днес от Билла чабата, ама тя минала покрай италианската чабата... както и да е. Слагайте сиренцето да се маринова, няма да сгрешите.

Мезето за винцето

Още не съм го пробвала

Панирани пилешки хапки

Това е страшна вкусотия.Благодаря за рецептата.Още по-хубави са като простоят малко в хладилника

Гъбени кюфтета

Мама ми даде един плик сърнели. Чудих се, какво да ги правя. Първо мислех да ги панирам, ама бяха престояли доста време в хладилника се бяха понатрошии. Тогава реших...

Нарежете гъбите на ситно. Трябват ви още : яйчица, кубчета гънен бульон, магданоз и брашно.

Прибавете мгданоза.

Всъщност вместо 2 яйца, за това коичество гъби прецених, че ми трябват 3

Разбийте яйцата и прибавете двете бульончета към гъбите.

Сложете брашното, млко сол, щипка сода.

Сместа ни е готова.

Вземате от сместа с лъжица и пускате в добре сгорещенто олио.

Сервираме.

Много са вкусни тия гъбки

Ох, как обичам гъбки, а на кюфтенца сигурно са още по-вкуснички

Струва си да се опитат тези кюфтенца от гъби

Паниран карфиол 'Ако ти се занимава'

Какво ви е необходимо ли ? Един средно голям карфиол, брашно, галета, яйца, едно кубче бульон...За соса, 5 с.л. кисело мляко, 2 с.л. майонеза, малка скилидка чесън и магданоз. И олоиза панирането.

Накъсайте карфиола на розички, залейте го с вода, посолете го и го кипнете.

Оставете го да изстине и започнете да овалвате розичките в предварително смесените брашно и галета.

Разбийте яйцата и прибавете стритото на прах бульонче към тях.

Когато олиото ви се сгорещи, преминете към панирането.

Обръщайте ги, докато придобият златист цвят от всички страни.

В една купичка забъркайте киселото мляко, майонезата, магданоза, чесъна и малко сол. И сервирайте...

Това ще хареса на всички, които обичат различните разновидности на зелето

Добър апетит !

Ех, това ми едно от любимите За първи път ядох паниран карфиол, когато ходихме на гости на наши роднини в Русе. Страшно много ми хареса и карах майка ми да ми прави. Сега вече, когато аз съм готвачката вкъщи, почти не присъства в менюто ни, но не защото ме мързи, а защото просто бях забравила за тази вкусотия. Мерси за припомнянето, Весе

Вярно, малко пипкаво е, но пък е вкусно и се радвам, че ти харесва

Ако имате останало в хладилника кисело мляко, малко сиренце и едно яйце няма какво да се тровите и да се чудите какво да забъркате за вечеря. Вземате една купа и започвате да джуркате.

Трябват ви: две чаши брашно, яйце, сирене, една чаша кисело мляко и една равна чаена лъжичка сода бикарбонат. Забележете, че не слагаме сол - соленото ще дойде от сиренцето.

Киселото мляко /една водна чаша/ го изсипваме в купата.

Добавяме лъжичката сода бикарбонат и разбъркваме за да шупне.

Слагаме яйцето

и натрошаваме сиренето

добавяме и двете чаши брашно /водни/ и разбъркваме енергично и старателно. Получава се нещо малко по-гъсто от смес за кекс:

Изсипваме сместта в предварително омаслена и набрашнена тавичка. Не вземайте много голяма тава за да не стане тутманика прекалено тънък.

И с намокрен нож или лопатка я разстиламе старателно.

След двайсетина минути пребиваване в средно умерена фурна получаваме добре опечената си вечеря.

Цялото мероприятие трае не повече от половин час ако сте бързи в трошенето на сиренето, разбира се.

И използвам момента да ви се похваля с подаръка ми за ЧРД-то : три оригинала на Доньо Донев от "Тримата глупаци"

Исках и аз да се включа с почти същата рецепта , но нищо, може да направя и една реплика Подаръкът ти е много готин

Исках и аз да се включа с почти същата рецепта , но нищо, може да направя и една реплика

Подаръкът ти е много готин

Нали? И на мен много ми харесва

Сега ходя с рамките из къщи и им търся място хахха

Първото и най-главно условие за приготвянето на тази вкуснотия е поне две бутилки водка завряни в най-долното чекмедже на фризера.

След което се снабдяваме с малко картофи, моркови, една глава червено цвекло, майонеза и пушена риба.

Зеленчуците ги измиваме и ги сваряваме в подсолена вода. Няма да е зле цвеклото да се вари отделно предвид неприятната му склонност да оцветява всичко около себе си в същия червен цвят. Рибата внимателно я почистваме от костите и нарязваме на дребно. Сварените зеленчуци ще ги стържем на едрото ренде.

Вземаме една иенска тенджера. Винаги ми е било странно защо се нарича така....

Слагаме фолио

И започваме да редим пласт по пласт настъргани зеленчуци, като всеки един пласт намазваме щедро с майонеза. Аз започнах с пласт картофи

Намазвам с майонеза

Подредих пушената риба

Пак намазвам с майонеза

После настъргах цвеклото

и майонеза

картофи

пак майонеза и настъргвам морковите

още майонезка

и последен пласт картофи

И сега еквилибристичната част. Официалната чиния или поднос или каквото там си решите да бъде сервирано блюдото се захлюпва върху иенската тенджера

С едно ловко движение обръщаме

махаме иенската тенджера и фолиото

Мезето за водката е готово. Слагаме в хладилника докато пристигнат гостите.

Разкошно мезе, ама не за преяли пупи. Ще го пробвам аз малко по нататък, няма да оставя така работите

Понеже с водката не се разбираме , бих я нагънала с бяло винце тая тортичка