преди 1 минута, badsector написа:

Ееех едно време баба ми какво сирене правеше... Жалко, че вече нямам достъп до такова. Но пък по магазините се среща сирене, което ми харесва и съм се чудил как да разбера дали е фалшиво или не

Именно

И на мен по магазините много сирена ми харесват, но нито едно от тях не е домашно проготвеното, защото пък от друга страна, домашното сирене не ми харесва

Затова съм на мнение, че такова по магазините няма, а то е истинското сирене

Поне на два от фирмените магазини, от които пазарувам млечни, предлагат домашно сирене. Въпросът е как да разбера дали е от мляко или не.

преди 2 минути, badsector написа:

Поне на два от фирмените магазини, от които пазарувам млечни, предлагат домашно сирене. Въпросът е как да разбера дали е от мляко или не.

Едва ли би имало същия вкус като истинското сирене

Но ..... прав си, може и да го докарат

преди 9 минути, badsector написа:

Поне на два от фирмените магазини, от които пазарувам млечни, предлагат домашно сирене. Въпросът е как да разбера дали е от мляко или не.

от мляко е, ама с добавка на кокосово масло и в магазина го продават на 8-10лв/кг

току-що, дръндю написа:

от мляко е, ама с добавка на кокосово масло и в магазина го продават на 8-10лв/кг

На 10 лв. си купувам Елена, което не е домашно

преди 6 часа, Jayashri написа:

домашното сирене не ми харесва

Домашно зряло или домашно прясно солно

току-що, DarkEdge написа:

Домашно зряло или домашно прясно солно

Всякакво

И краве, и козе, и овче

преди 1 минута, Jayashri написа:

На 10 лв. си купувам Елена, което не е домашно

ами то няма истинско домашно сирене по магазините
разликата е в технологията на преработка на млякото

тъй де, кът надписа на лютеницата "домашна лютеница"

 

току-що, дръндю написа:

ами то няма истинско домашно сирене по магазините
разликата е в технологията на преработка на млякото

тъй де, кът надписа на лютеницата "домашна лютеница"

 

То е ясно, но въпросът е дали е от мляко или не

Ако е от мляко, би било по-скъпо може би, знам ли

преди 27 минути, badsector написа:

Поне на два от фирмените магазини, от които пазарувам млечни, предлагат домашно сирене. Въпросът е как да разбера дали е от мляко или не.

това е истинско сирене

преди 11 минути, haidukpikaso написа:

това е истинско сирене

Сирене в полиетиленова опаковка - не ми го хвали.

преди 2 минути, DarkEdge написа:

Сирене в полиетиленова опаковка - не ми го хвали.

е ти с тенекето ли искаш да ти го продават

В литографирана тенекия сиренето е основно за износ. За нашия пазар е в PP кутия.
А най - ми харесва аз като си го подсиря.
 

Редактирано 4 февруари 20197 г. от DarkEdge (преглед на промените)

преди 2 минути, DarkEdge написа:

С тенекия сиренето е основно за износ. За нашия пазар е в PP кутия.
А най - ми харесва аз като си го подсиря.
 

ми що тогава мрънкотиш а, подсирвай си прави си

аз казвам кое е истинско - узряло и отлежало, същият вкус като едновремешното

Lacrima е сертифицирана по International Food Standard (IFS) – най-високият международен стандарт за безопасност и качество. Спазването на стандарта се гарантира от международно одитиране.

Във фирмените магазини го вадят от тенекиите и го продават на буци. Много ми харесва жарсе и овче. По около 8 лева е килото. Иначе стандартно краве е на 7 лева май. При топлинна обработка се държи като стандарно, едновремешно сирене. Не оцветява йода в лилаво. Не знам как да го тествам по друг начин. Зряло 45 дена (по БДС) е към 10+ лева. Реално, ако само времето на зреене е разликата, ми е все тая.

Редактирано 4 февруари 20197 г. от badsector (преглед на промените)

преди 3 минути, badsector написа:

Във фирмените магазини го вадят от тенекиите и го продават на буци. Много ми харесва жарсе и овче. По около 8 лева е килото. Иначе стандартно краве е на 7 лева май. При топлинна обработка се държи като стандарно, едновремешно сирене. Не оцветява йода в лилаво. Не знам как да го тествам по друг начин. Зряло 45 дена (по БДС) е към 10+ лева. Реално, ако само времето на зреене е разликата, ми е все тая.

Би ли казал кои са тези магазини с тенекиите ?!?

Моля конкретни имена - на производители, адрес на магазина.

Защото аз такова нещо не съм виждала.

преди 25 минути, badsector написа:

Във фирмените магазини го вадят от тенекиите и го продават на буци. Много ми харесва жарсе и овче. По около 8 лева е килото. Иначе стандартно краве е на 7 лева май. При топлинна обработка се държи като стандарно, едновремешно сирене. Не оцветява йода в лилаво. Не знам как да го тествам по друг начин. Зряло 45 дена (по БДС) е към 10+ лева. Реално, ако само времето на зреене е разликата, ми е все тая.

Йода може да тества само за скорбяла...

преди 41 минути, badsector написа:

Зряло 45 дена (по БДС) е към 10+ лева. Реално, ако само времето на зреене е разликата, ми е все тая.

Толкова зрее кравата, овцата зрее 60 дни.
Когато го напраскат със сол и го набутат в хладилната камера го вадят след около седмица и го набутват за излежало срока си.

Редактирано 4 февруари 20197 г. от DarkEdge (преглед на промените)

преди 3 минути, DarkEdge написа:

Толкова зрее кравата, овцата зрее 60 дни.
Когато го напраскат със сол и го набутат в хладилната камера го вадят след около седмица и го набутват за излежало срока си.

я чети малко и после говори глупости

преди 4 минути, DarkEdge написа:

Толкова зрее кравата, овцата зрее 60 дни.
Когато го напраскат със сол и го набутат в хладилната камера го вадят след около седмица и го набутват за излежало срока си.

Оппа! Адаш! Цитирал си @badsector, пък е излязло от мое име....

преди 1 минута, darkterminal написа:

Оппа! Адаш! Това дет' цитирал си @badsector, пък е излязло от мое име....

Давай...интрига да има...
Бил съм ти бил набутал компромат под клавиЕтурата.

мълчиш а, ми то какво да кажеш - на такъв сертификат

мълчи

Държиш да ти отговоря - готово - този сертификат е минало! Вече е невалиден!
Та кво ми показваш? Документи от музея? Бива.
Че и нагла!
Ето - отговорих ти, щот се натискаш за отговор.
А и да не влизам в подробности как се придобиват сертификати...

Редактирано 4 февруари 20197 г. от DarkEdge (преглед на промените)

преди 5 минути, DarkEdge написа:

Държиш да ти отговоря - готово - този сертификат е минало! Вече е невалиден!
Та кво ми показваш? Документи от музея? Бива.
Че и нагла!
Ето - отговорих ти, щот се натискаш за отговор.
А и да не влизам в подробности как се придобиват сертификати...

И как се взимат а ? С независим международен одит ?

Баща ми е работил над 30 години технолог в млекоцентрала, та знам много неща от дете още. Пиша по темата и казвам кое е истинското сирене на пазара в момента. Да казвам ли че баща ми това каза да купуваме

Не ми отговаряй. Не желая да комуникирам с теб.

Eeee, щом баща ти е казал, нямаме право ние да говорим. 

Ти сигурно си била и си видяла как се прави и колко зрее, нали? хехехе